ベトナム料理だよ

ホノルルのチャイナタウンには飲茶料理のほかにも、有名なベトナム料理店がありますね。

食いしん坊のpepeは、ちょっとぶっそうなチャイナタウンに侵入、現地人しか入んないようなベトナム料理店に、

ところがメニューを見てもチンプンカンプン。

何とか英語が通じたので助かったけど、とりあえずビールでも飲みながらと思ったら、なんとアルコールは置いてないんだって！

通りには酔っ払いや、浮浪者が歩いてるのに・・・。

でもベトナム料理といえばなんたって、Phoホーですよね。


米粉で作ったきしめんの様に平たく、ほとんどコシがなく、箸でつまむと切れるんです。

別の皿に、トッピングとしてバジル、コリアンダー（バクチー）、青唐辛子、生もやし、ライムが乗ってました。

バジルとコリアンダーの葉っぱを手で刻んでいれ、何かわかんないタバスコみたいなものを混ぜて食べましたが、

結構いけました。

そしてポピュラーな生春巻きも食べました。


タイバジル、コリアンダー、ミント、ニラ、ニンジンの細切り、海老、ポークが巻かれており、

ヌクレオって言うらしい大豆の醗酵調味料と落花生のベースのタレにつけて食べました。

食後１時間は口の中は消防車を要求してましたね。

ビールのないランチなんて、ルーのないカレーライスみたいなもんですね。