「鮨月の木」の例会

　毎週の「月の木」例会です。先週の、最初のお刺身です。


左から「赤貝の肝」、「鱧の落とし」、「コハダ」、「カレイの縁側」、「マコガレイ」、「モイカ」ですね。

いずれも。ワサビ、ポン酢、塩と好きなように・・・。

厚い刺身は噛んでるうちに旨みが消えていきますが、ここのお刺身は噛むと同時に旨みが出てきます。

お鮨は、いつも通りの「旨い！」一点張りです。