高橋シェフのお任せ料理！

昨日のランチは府内町の「ヌーベルキュイジーンTakahashi」でした。

相変わらず満席の中pepeはいつもの定席で一人ランチ。料理はメニュー外の高橋シェフのお任せです。

まず、ちょっと汗をかいてたので・・・・


フランスのビストロでよく飲まれる「１６６４」で喉を潤してると、シェフがワインはこれをと、


夏バージョンですなぁ・・・アルザスのリースニングです。


プルミエールのアントレです。

アプリコーットのムース、初夏の野菜のテリーヌ、パテドカンパーニュ、フメドブロシェと美味しいですね。


デゥジエームのアントレです。

シガールの中には香ばしく焼かれたホロホロ鶏が、珍しいスイスチャードが添えられてましたよ。


ポタージュ・サンジェルマンです。ラールがひと味効かせますね。


メインはオマールとコキーユサンジャックを包んだ・・・いろんな温野菜で満足、満足！


アントルメとデセールでした。

しかし、毎朝１０ｋｍのジョグをしてても、こう飲んだり食ったりじゃ・・・痩せません（トホホ・・・）