翌日は「buono・・・」そして「月の木」でした。

　ほぼ毎日の舌の訓練が続いてます。

なかなか昨日の・・・ブログにまで追いつきません。

翌日のランチは、お近くの「buono・・・・・」です。

相変わらずのアンティパストですね。


一つ一つに細かい心配りが施されてますね。

プリモピアットのパスタは


「ファビニアーナ」ですよ。

シチリアの傍の小さな島ファビニアーナはマグロ漁で有名な島。

ボッタルガやポモドールの下にはマグロの身が隠されてますよ。

そして、夕食は妻と大分の江戸前「月の木」でした。


いつものように「獺祭」を飲みながら・・・

写真はこれ１枚。

穴子の中腹の鞍掛けです。

絶妙な味わいですね。

そうそう、月の木の赤嶺君は今パリで舌の特訓中です。

やっと３日前まで追いつきました。

ところで、じゃん公オフ会ハワイはメッセージを数通頂きました。

また近づいたらお知らせしますね。

さて、今宵はA-ZOOのワイン会ですよ。