「カメリオン」での贅沢なディナー

　やっと追いつきましたよ。

ワイン会の前日は「カメリオン」で旨～いキュイジーヌとシャンパンとワインでのディナーでした。

まず、シャンパンはこれ・・・


F1レースの勝利酒の「MUMM」ですよ。

先月本場のシャンパーニュで一番印象に残ったシャンパンですね。

吉良君が、それじゃ、料理はこれにしましたって・・・


Foie gras　choud　de　canardと熟したイチジクを添えて・・・ドンピシャリ！！

アミューズも食べたし、ポタージュも食べたし、

シャンパンの後は、シャンパンに負けないように


シャトーシャロン「acacia」ですよ。

ボルドーはコート・ド・ブライ。

セミヨン７０、ソ－ヴィニヨン３０のセパージュです。

樽熟成による風格のある高級感溢れる香り・・・・コクのあるワインです。

そして、ヴィアンデは不要。ポワソンをお願い。

吉良君のお答は・・・


グリルされたサルディンに季節野菜のテリーヌを添えて、プールプワブレで食べて下さいと。

他のお客様がお帰りになった後のゆったりした独占ディナーでした。

もちろんこの日もこの後はピエールでグラスを傾けたことは言うまでもありません。

しかし、よく降りますね。

明日はいっそ湯布院まで足を伸ばして、ピッツアでも食べてこようかなぁ。