Frankieでのチェナ

　昨日はグランブルゴーニュでフィリップの英会話サロン、そして恒例の倶楽部例会は「Frankie」でのチェナ（ディナー）でした。

昨日はシェフのSさんが作ってくれることで予約してましたのでお任せの料理です。

ソムリエの入山さんが、アペリティフにと


キリリと冷えたスプマンテです、いい泡ですね。そして、


光和農園のプティトマトやホワイトピーマン・・・・無農薬の野菜・・・


そうです。バーニャ・カウダです。

最近冷たいバーニャ・カウダなんて不思議なメニューがありますけど、カウダって熱いと言う意味なんですけどね。

人参なんてそのまま生で食べても甘～い。


すごい柔らかいポルポです。


ワインは「Ｍｕｓｃａｄｅｔ　Ｓｅｖｒｅ　et　Maine　Sur　lie」の２００９です。

これは先日の「アマファソン」で飲んだワインと同じですね。


南イタリアの料理でしょうね。


ヴィーノロッソは「MASI　MODELLO」です。

まずくないのに、なぜかマジイ・・・。

ロミオとジュリエットの里ヴェローネの近くマジイ峡谷のワインです。

セパージュはMASI独自のブレンド。

熟した赤い果実の香り、長いフィニッシュが楽しめるワインですよ。

で、感想？

　　　　　　I'm　in　the　mood　for　love

　　　　　　simply　because　you’re　near　me

　　　　　　　　　　　　　　俺って恋の気分だぜ

　　　　　　　　　　　　　　ただ、お前が傍にいるだけで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　　　　no　wine　no　love

　なんか、そんな感じの奥行きあるワイン？


イタリアでも最近冷製パスタが流行ってるんですって。

アンチョビとオリーブの冷製のスパゲッティーニです。


ウズラでフォアグラを包んだインボルティーニです。

恥ずかしながらpepeは初めての料理でした。

ちょっとした感動物でしたね。


ドルチェはシチリアの味？

そう、凄く甘いです。

焼きバナナに自家製のジェラートです。

ワインも料理も美味しかったですし、女性シェフのSさんとのおしゃべりも楽しかったですね。

この後、またまたピエールで・・・・・。