「ヌーベルキュイジーヌTakahashi」で・・・

　台風一過、早くフレンチが食べたくて「Takahashi」へ、まずはいつもの


１６６４で喉を潤して・・・すると


アミューズです。

久し振りのチョウザメのマリネです。ちょっとまだ活きが良すぎた？


アントレですね。

白人参のムースなんて珍しいですね。


シェフがこれな～んだ？

ウ～ン、あっ鮑の肝？

正解！


で、ワインは藤内君が用意済みのこのワイン。

「SANCERRE」の２００８年です。

ボルドー程敷居が高くなく、ブルゴーニュのシャルドネとは違うロワールのソーヴィニヨンブラン１００％の白です。

輝きのある緑がかった淡いイエロー。

多くの造り手がてがける気軽なワインですね。

いつもの感想？

　　　　　　雨の中、垂れ下がった柳の小枝に

　　　　　　１匹のちっちゃな蛙が飛びつこうとしてる・・・

　　　　　　そんな、活き活きとしながらも、ちょっと

　　　　　　生臭い感じのアロマ？

　　　　　　うまく表現できないもどかしさ・・・

　そんな感じのワインですよ。


今日のヴィアンデゥは、porcとたくさんの野菜のグリルでした。

そしてデセールは

程良い甘さですね。

御馳走様でした。

さて、今から今日は２０ｋｍのウォーキングです。