佐賀牛を満喫・・・・

昨日は例の如く庄八からPEIでのフィリップの英会話サロンの後は倶楽部例会。

久し振りの「sauce」で、牛ちゃんを食べられる時にちゃ～んと食おうよってことで・・・。

まずは・・・


この時季平目じゃないよ、カレイだよ～ん。

バルサミコが合うんだよ～ん。

で、ワインだよ～ん。


ローソンじゃないよ、「RAWSON'S」です。

オーストラリアのセミヨンとシャルドネの白。

ちょっと緑がかった明るいレモンカラー。グレープフルーツの様な風味。

感想？

　　　　　　突然の夕立ちに、何故か傘を偶然持ってた俺

　　　　　　信号が変わるのを待っていた

　　　　　　すると、うしろから「おじさん、入れてって」

　　　　　　「ああ、いいよ」

　　　　　　ちょっと汗ばんだ髪の香り・・・・

　　　　　　若いっていいなぁ・・・・

　　そんな若さを感じる爽やかなワインかな。


蟹肉のココットですね。


ちょうどいい具合にあったんですよ。「カイノミ」の刺身ですよ。

絶妙なお味でござんした。


ぼつぼつ、赤をと選んだのが「BARON　de　LESTAC」の２００９です。

セパージュはカベルネソーヴィニヨンとメルロー。となるともちろんボルドーですね。

カシスを思わせる赤い果実の風味。

LESTACとは、ここの会社の社名のCASTEL社のアルファベットを逆さまにしただけなんだってさ。

感想？

　　　　　　夕立って、時にいいよね

　　　　　　やんだ後の虹が楽しみだもん

　　　　　　このワインって、最初は何と言っていいのか・・・

　　　　　　でも飲んでるうちに

　　　　　　これって旨いよ！

　　　　　　すごいよ！

　　　うん、色気のない感想になっちゃいました・・・・ゴメン。


佐賀牛の熟成度を確かめてる間に、これでも食っててよと。

バルサミコとシャンピニヨンのソースが言い具合。

そして、今宵のメインです。


熟れもいいですね。


なぜか世間は牛が怖い？

いえいえ今宵の佐賀牛は健在でしたよ～ん。

シェフの手嶋さん、いつもわがまま言ってごめんなさいね。

美味しかったですよ。

てことで、その後はピエールのカウンターでワイングラスを傾けたのは言うまでもありませんよ。