超贅沢なイタリアンのランチ

　歩けるようになると、もうウズウズ・・・ってことで公約通り、昨日は創作イタリアンの「悦」で、まったりと優雅、かつ超贅沢な

ランチを満喫しました。

ビールを飲みながら悦ちゃんと談笑してると、


まずは、鮭やタラコの白子ずくしですよ。

雰囲気もいいですよね。


そして、前から気になってた・・・


豚の頭の肉をハーブで煮込みテリーヌにした「Fromage　de　tete」のパイ包みです。

絶妙な味、馥郁たる芳香・・・・

ワインは


「CORVO　ROSSO」です。

シチリアに降り注ぐ太陽の力強さを感じる赤。

セパージュはネーロ・ダーヴオラ、ペッリコーネ、ネレッロ・マスカレーです。

感想？

　　　　　　　好きよ、好きよって

　　　　　　　　　　　喘いでいたお前

　　　　　　　夢の扉を開ければ

　　　　　　　　　　　邪気のない寝顔

　　　　　　　お前の耳元をくすぐると

　　　　　　　　　　　もう一度って・・・

そう、官能的なワインですよ。


この日のパスタは「渡り蟹」です。

濃厚な渡り蟹の味噌がpepeの脳味噌をくすぐるんですよ！

そして、これでもかって・・・


鴨は鴨でもバルバリーでもなく、シャラン産の鴨ですよ。

コルベールと言う青首に近い鴨で、別名カナール・スランデと言われ、最高です。

そして、いつものドルチェは


至福の２時間でした。

悦ちゃんグラッチェ！

体重は完全に元に戻りましたよ。

今日は雨だし、お医者さんから安静命令です。