誕生祝い第２弾・・・・

　そうですよ。

昨日のランチは可愛いGFがジージー誕生祝いしてあげるって、府内町の「ヌーベルキュイジーヌTakahashi」で

ゆったりデジュネでした。


アミューズはカラメレーゼされたフォアグラにリンゴを敷きつめて・・・フォアグラって甘味にフィットするんだね。

アントレは・・・


高橋シェフの真骨頂、関鯖のコンフィやウズラのガランティン、テート・ド・フロマージュ（豚の頭）のテリーヌ、

安心院産の野菜のテリーヌ・・・・いずれも美味しいですね。

温かいガランティンが特に・・・。


そしてワインですよ。

今日高橋シェフがサービスしてくれたワインは、あのフィリップ・コランのブルゴーニュですよ！

かなりのレベルに仕上がってますね。

フレッシュな果実味、酸のバランスもビアン！

感想？

　　　　　　　　愛を交わしたあとの

　　　　　　　　　　　　あの、まどろむけだるさ・・・

　　　　　　　　そんな時って・・・ビール？

　　　　　　　　　　　　とんでもない！

　　　　　　　　冷え過ぎのない白ワイン・・・。

　　　　　　　　　　　　もう一度？

そんな、ちょっと意識を喚起される・・・そんなワイン。


ポタージュショウです。


またまたシェフのサービスのポーピエットです。

そして、今日のポワソンです。


最近の女性って肉食系？

GFはお肉をムシャムシャ・・・。


そして、ドルチェじゃなかった、デセールでした。

なぜか、誕生祝い第２弾もpepeの支払いでした。

今日は第３弾、明日が本番ですよ！