旨～い！sauceのフレンチ！

　恒例倶楽部の例会は昨日まずグランブルゴーニュでのフィリップ達との英会話サロンのあと、今月初めての

「sauce」で手嶋シェフのひらめき創作フレンチを満喫しました。

Rawsonのワインで喉を潤してると


真鯛のクリュです。


平目のポシェにアスパラや香草を・・・・


同じポワソンにはボンゴーレのソースで・・・


手嶋さんよ～知っとるわ！

pepeの好きなフォアグラをシャンピニオンソースで・・・。


そして、そしてpepeさん今日のお肉だよ～って。


で、これをこうして・・・と


出来ましたよ！

旨～いインヴォルティーニでしたよ。

ワインは２本ちゃ～んと空けました。

いつもながらのひらめき創作料理の妙技に脱帽！

で、この後は、都町のアムリタさんのカウンターで


美味しいワインを・・・・。