佐伯のVIVOへ再訪・・・

　そう、小さな店構えながら何となく鼻がヒクヒクするようなトラットリアのVIVO・・・。


テーブルには可憐な花が・・・。


アンティパストのサラーメとコッパです。


イサキのアッロストですね。

マダムお薦めのこの日のワインは


シチリアのグルフィの造る「Valcanzjria」の２０１０年です。

シャルドネ５０％ほか３種のセパージュは、柔らかい口当たりの中でミネラルや果実らしい酸も・・・。

もちろんフルボトルで。


パスタは「きのこのオレキエッテ」でしたが、残念なことに乾麺使用。

パスタマシーンがなくても出来る生のオレキエッテが食べたかったなぁ・・・。


秋刀魚のトマトソースでしたが、絡みOK。


ドルチェのテラミスですね。

マダム、そして若いカポクオーコ、頑張れ！

佐伯と言えば、今日は飲んで・・・バルでタパを？

もちろんpepeも行きまっせ！！