「FIORE」のペッシェとドルチェだよ。

　「FIORE」でのプランツォで、Ｋシェフのお任せ料理は期待感でいっぱいですね。

この日も、見事なカプレーゼ、そしてあわや分子料理かと思わせるようなプリモ、そして本日の

ペッシェは・・・


天然の鯛をカヴォッロ（シュー）で包み、ゴルゴンゾーラを敷いたワインソースで・・・・？

もうワインで気持ちよくなってて記憶も定かでないみたい。

そして、ズッケロいっぱいのエスプレッソと


ドルチェですね。

白人参にヘーゼルナッツのソースで食べました。

この日も昼間からいいワインと素晴らしい料理、ご馳走様！