「FIORE」で飲んだワイン②

　近くのリストランテ「FIORE」で、毎回梯シェフのお薦めのワインの紹介。

秋から冬編・・・。

まずは１０月１５日は


カンパーニュの「Miglio」でした。

ファランギーナ他２種のセパージュ。

キリッとした味にシトラスなサッパリ感でしたね。

同じ月の２１日には


「ANSELMI」の「SAN　VINCENZO」の２０１１年。

ソアベ最高の造り手ですが、シャルドネよりカルガーネ８０％？

イタリア的ですね。

１１月３日でした・・・


「NIPOZZANO」のRISERVA２００８年です。

ワインエンスージアストTOP１００で１位になったワインですね。

トスカナ産、造り手はキャンティの王様、フレスコバルディですね。

１４日は


「Barbera　ｄ’Alba」でしたね。

バローロと同じピエモンテのバルベーラ１００％のロッソでした。

２９日は


「ｄi　Lenardo」で、愛称が「親父さんのお目々」だって。

フリウリのシャルドネ１００％。

オーク樽で熟成、キャラメルの香り、濃密かつトロッとした質感が凄い印象的だったね。

今月になって８日は


２本飲み比べたんだよ。

「PIEROPAN」はソアベの王様と言われた造り手が初めて手がけた赤。

濃厚さと素晴らしいバランスのロッソ。

もう１本は「L'Arco」ですね。

同じくヴェネットでコルヴィーナ５０％他４種のセパージュ。

ガーネットの色合い。

非常に飲みやすいが、２時間前には抜栓すればもっと・・・？

それにしても、毎回毎回・・・よく飲みよく食べましたね。

まだまだ年内には・・・・？




本日までの走った距離１８０ｋｍ