久し振りの「ちゃんて」だよ！

　昨夜はグランドブルゴーニュで、ニュイサンジョルジュとジュブレシャンバルタンを飲んだあと、お近くの

都町の隠れ場「ちゃんて」に久し振りお邪魔しました。

まず、目についた酒


噂には聞いてたけど、かの超有名な杜氏西垣氏の造る８０％精米の「亀齢」が・・・いやぁ極上の喉越し！？

目の前にはハモンセラーノの原木が


２本もあり、食べ比べようと


蹄の原木と腿の原木ですよ。

両方とも噛めば噛むほど・・・・繊細な味の違いが・・・突然ピレネーを越えスペインに入って

イベリコ豚を初めて見た頃を思い出しちゃった。


鴨も美味しかった。


酒の肴に海老とアスパラを揚げてもらい、


〆にはパテとナッツを・・・旨かった！！

肋骨の骨折の痛さを忘れて飲んじゃった・・・・猛省！？