このチーズにはこのワインを・・・

面白い形のイタリアのチーズ「カチョカヴァッロ」だよ。

モリーゼやプーリアと言った南イタリア産なので、ワインも南イタリアのをと探したけど我が家のセラーには

残念ながら今日に限ってありませんでした。

まあ同じイタリア産ならいいだろう・・・それもイタリアのシャンパンと呼ばれてるフランチャコルタが


「CAVALLERI」がありましたよ。

チーズとは逆に北イタリアのロンバルディアのスプマンテ、シャルドネ１００％。

結果？

大正解！！