ハワイでイタリアン三昧⑦

　この日は、世界に２３３人しかいないワイン業界における最高水準の資格、マスター・オブ・ワインのチャック・フルヤに

やっとアポイントがとれ、彼のリストランテに行って来ましたよ。

この資格、残念ながら日本人は一人もおりません。

場所はアラモアナ・ブルーバードのレストラン・ロウの一角にあります。


緊張してドアを開けると、即チャックがハグを


ハワイアンシャツで気さくなガイですね。


シーザーズサラダと


バゲットにクリームチーズを。


ちょっと変わったラビオリ。


１０人近いスタッフは全員ソムリエで、スマートなテクニックに感心！！


奥様のサラにもお会いし、

彼女の手作りの


素敵なドルチェを頂きましたよ。

帰り際、チャックに冗談で弟子入りさせて欲しいって言うと、Sure、With　pleasure！！