１０日振りの「FIORE」でご馳走・・・

　昨日のお昼はいつもながら、と言っても今月初のリストランテ「FIORE」でのプランツォだったよ。

梯君の代わりに馬見塚君がクチーナで・・・

まずアンティパストは


ペッシのインサラータだよ。

ホタルイカ、ァラマーロ、ガンベレットと言ったペッシをパプリカ、ズッキーニ、ペペローネの３種のサルサで・・・。

で、プリモは


久し振りのペスト・ジェノヴェーゼだよ。

Pestoってペーストのことと思ってたけど元々はリグーリア地方起源の調味料のことらしいね。

そうジェノヴァ風、バジルの産地で有名なリグーリア州のジェノヴァ。

フレッシュ・バジルと松の実、ニンニク、ペコリーノとパルミジャーノをすり潰して混ぜ合わせてるんだよね。

pepeの好きな松の実を沢山！？

これでお腹も満足！

そして、ドルチェも


バジルのブリュレ。

この甘さは何と言って表現していいのか？

奥深い甘さ？

ラヴァッツァのエスプレッソとご機嫌なプランツォの終焉だったよ！