「FIORE」でのお任せイタリアンだよ！

　昨日のお昼はリストランテ「FIORE」でのプランツォだったよ！

いつもながら全てオーナーシェフの梯君のお任せだよ。


ぼっちゃんカボチャのズッパなんだけど、普通カボチャのポタージュは牛乳や玉葱なんかも使うんだけど、これは

水だけで作ってくれたんだよね。

さあ、アンティパストは・・・

何？

これってマクワじゃん。


おっと、パルマのプロシュート！？


かってはイタリアンの前菜の定番だったよね、生ハム・メロン・・・でも生ハムの塩気にメロンの甘さが喧嘩して・・・・

本場イタリアのメロンって野菜に近く甘くないんだよね。

そう、日本のマクワにそっくりなんだよ。

梯君はちゃ～んと分かってんだよね。

で、プリモは


う～ん、釜揚げのシラスは分かったけど、この野菜は・・・・？

ヒユナって言う野菜で、ジャワホウレンソウとも言ってあんまりポピュラーな野菜じゃないんだけど

別名野菜の皇帝とも言われ栄養満点、鉄分でもほうれんそうの倍って言うんだから。

オイルソースのスパゲッティだった。


甘～いココーメロにジェラート。


冷たく冷やしたロゼワインを１滴入れると、またまた超ご機嫌！！

ラヴァッツァのエスプレッソにたっぷりのズッケロを入れて・・・