上品なお寿司は「やま匠」＠博多

　お昼はリストランテ「カノビアーノ」で豪華なイタリアンを堪能したので、夕食は上品で素敵なお寿司の名店「やま匠」で・・・・

ご主人とは３０年来の親友付き合い。

お客も皆さんお馴染みさんばかりですね。

まずはビールで喉を潤してると・・・・


天然鯛と唐津産の生うにから・・・。


熱々のサザエですね。


鮪のトロロ和え、本物の山芋ですね。


フグの遠江身。


上品でしょ！？

ぼつぼつ握りましょうか？


まず天然鯛の腹身から。


赤身です。


イカ霜に生ウニって合うんだね！


新子は残念ながら終わってました。

親ですね。


小振りの軍艦。


〆たひらめ。


口に入れるととろけてしまう穴子と玉ですね。


〆だって上品ですよね。

こんな上品で素敵なお寿司屋ってさすが博多ですね。

しかもビールにお酒も飲んで、いつも大枚１枚ポッキリなんですよ！