イタリアワインの真髄「バローロ」＆「アマローネ」！

　先日リストランテ「FIORE」で飲ませてもらったぜ！

まずは、イタリアのワインの王様と言うか代表とでも言うか・・・・


バローロだぜ！

ピエモンテ産でネッビオーレ１００％が定番。

この日はオズバルト　ヴィベルティの２００８年。

年間の総生産が僅かに３０００本と言う稀少なワイン、エレガントで繊細ながら飲み応えのあるワインだったね。

それも実は２日前に抜栓したのだがまだまだ、と言うか活き活きとしてたぜ！


一方、これまた偉大なるワインのアマローネ！

ヴェネットのジュリエットの里ヴェローナ近郊で造られる伝統的なワイン。

それもソアーヴェの名門中の名門ピエロパンが造ってるんだぜ！

コルヴィーナ６０％ほか３種のセパージュだが、半年間の陰干しの後搾り始め、その後４～６年熟成後

ワイン瓶に詰め、更に３年間の瓶で熟成・・・濃いルビー色、果実味、豊かな芳香、タンニンの主張もある・・・


明らかにコロールが違うね！？


まあ、こんな機会は珍しかったぜ！！