カジュアルな店アルケッタだぜ！

　昨日の昼は別府のイタリアンアルケッタで一人プランツォを楽しんで来たぜ！


まずはアンティパストのルコッタとプロシュートのインサラータ。

凄～い、ポーション！！


薪窯で焼いてもらったマルゲリータ・・・


やっぱり薪窯って難しいんだろうね。

温度の変化がなぁ・・・。


ワインはシェフの松井君のお任せ！

LAMADOROだったぜ！

プーリアと言えばネグロアマーロ、ネグロアマーロと言えばプーリアだよね？

深いルビー色。

洋梨かプラムの香りが・・・・果実味が口いっぱいに・・・！

素敵なセレクトだったぜ！


絶品だったガトーショコラ。

Grazie　mille！！