７８回目のFIORE、やっぱりご機嫌だぜ！！

　昨日のランチは今月初（当たり前？）のリストランテFIOREでプランツォだったぜ！


いつも通りエンジェルリングを楽しんだ後・・・・梯君が用意したワインは、最近流行のヴィーノナチュレの

ワイン、そうチェスコンのレフォスコ。

元々プーリア原産のレフォスコをヴェネットで有機栽培で・・・

チェリーの香り・・ぶどうの小枝がついててお洒落なワインだぜ！


さあ、アンティパストだ！

ナチュラルファームの大根のパンナコッタ、その上には西京味噌で和えたフォアグラやミニのこうしん大根、

エディブルフラワーは多分デンファレ？

食べるのがもったいない！？


この日のポンデケージョの焼きは最高！


ちょっと佐伯の生椎茸を・・・。


プリモはペッシをラグー状態にまで煮て白菜をベースで、パスタはフジッリの兄貴？

何だったっけ？

バッファルディーニ？

腰のあるパスタだったよ。


デッセルトゥのドルチェはお米のラテ煮にトマトのコンポート、ちょこんと大葉が・・・

いつも梯君Grazie!

もうすぐ１００回目だよ！！