39回目を数えたレストランYanagiya・・・・

　暑いですね？

こんな時は大好きなイタリアンでも食べて暑さを吹っ飛ばそうと、鉄輪のレストランYanagiyaへ・・・

今日の梯君の料理はどうかな！？

まずアンティパストから憎いですね・・・


ポルポとモロヘイヤのテリーヌに胡瓜とパセリのソース、それにオリーブオイルをいくら状に。


ワインはロンバルディアのCADIFRARAで2種類のリースリング。


ズッパはホワイトコーンと山羊のミルクにブイヨンて結構濃厚ですね。


プリモのこのパスタは何！？

何とやせうま！！

紫蘇ペーストに発芽金胡麻ですね。


ペアリングは日本酒それも宇佐の地酒です。


パンは米粉と塩麹、これが香ばしくてご機嫌！


カルネは蒸した豚肉で下にはシシリアンルージュとアスパラガス、コリンキ。


ドルチェは清川のクリーンピーチに金胡麻と無花果が。

ワインも甘酒ならぬ日本酒それも地酒で大満足でしたよ！

梯君いつも・・・Grazie　mille！！