Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

  

今日の朝トレで、今月のランニングの距離は何とか５２０ｋｍをクリア・・・まあ今月は雨も降ったし

しょうがなかったけど、我ながらちょい自慢したいのは通算距離が８８０００ｋｍになったこと。

積算を始めてから今年で２９年目。

もう地球３周は無理だけど、秋には９万ｋｍ、３年後には１０万ｋｍと言う途方もない距離を目指して

明日も明後日も走り続けるぜ！

  

桜やハナミズキに隠れてたけど、今が一番バナナの香りのオガタマノキの花が満開だぜ！

英名ではバナナトゥリーと言われるように１０ｍ離れても甘～い香りが・・・

元々神社仏閣の御神木として巨木が多いんだけど、別府公園の２本のオガタマノキは丈も２ｍちょっと。

今が見頃だぜ！

そしてこの木の花も今が満開


松の木の花だぜ！

球果植物の代表の花だぜ！

これもここ２～３日が見頃だぜ！  

明日５月１日はイタリアの各地でそら豆とペコリーノ祭が開かれ、屋外で皆で赤ワインを飲みながら

楽しむんだぜ！


特にローマでは昔から５月１日にそら豆を食べる風習があり、何故ってかって聞いたらクリスマスに

ケーキを食べるのと同じだよって、何かよ～わからんわ！？

ところでそら豆ってイタリア語ではfaveって言うんだけど単数だとfavaになるんだけど・・・

トスカナ地方ではfavaとは男性のお○○○○のこと！

くれぐれもご婦人がトスカナに旅行の際は大声でfavaって注文しないでね！

イタリア語って愉快だぜ！

大分の月刊誌にセーノってあるけどセーノってイタリア語でおっぱいのこと・・・・

知ったらちょっと恥ずかしい！？  

　オバマ大統領と安部総理が「すきやばし次郎」で会食したんだけど、次郎より前にリクエストしたお店が

実はpepeが毎年通ってる銀座の天ぷら「近藤」だったんだって！


オバマ大統領の来日２週間前に予約をしたいとの申し込みがあったけど、近藤の親父さんは

何ヶ月も前から予約してくれたお客さんを例え大統領のためとは言え、断るわけにはいかね～！

悪いけどお断りだって！！


いいね！

この心意気！

また行こうっと！！  

別府公園のモウソウチクの竹の子が、今朝の雨で午後にはこんなに伸びちゃったよ！

pepeも竹の子みたいに背丈が伸びてたらなぁ・・・？  

日本一を競ってる「みかわ」の早乙女さんも、先日pepeがお邪魔した銀座の「近藤」の近藤さんも

天ぷらって揚げるんではなく蒸すもので・・・


揚がった時の微かな音を聞くために店内のBGMはNG。

お二人が異口同音に言うには、揚がって１０秒以内に食べてもらわなきゃぁ


そう、お客さんで箸を持って待ち構えてる方に一番に差し上げるんだって！


すると、こんな旨～いサイマキも！！

天ぷらも鮨もカウンターでの真剣勝負なのだから、一番いけないのが揚がった天ぷらや握った

鮨を前にペチャクチャしゃべってたりグイグイ飲むこと。

こんな客を見ると内心帰ってくれって思うこともあるらしいよ。

心すべきだぜ！！  

　今朝はのんびり２０ｋｍジョギングした後、温めのシャワー、そして久し振りの朝シャンから・・・


ギンギンに冷やしたプロセッコをなみなみと。


そして、津高さんの豊後有機農園のバゲットにしのぶちゃんちの愛情いちごのコンフィチュールと

県内ではもうこれ以上ない贅沢なサンデーブランチだったぜ！！  

昨日は毎月恒例のFIOREで開かれる百匠マルシェ、これもめちゃ楽しいんだけど同じように梯君の作る

マルシェランチがご機嫌なんだぜ！

何たってこれだけ食べてたったの千円！？



マルシェに参加した皆さんの素晴らしい野菜を使ったインサラータだぜ！

普通だとこれだけで千円とっても可笑しくないよね？


で、pepeはいつも通り梯君お任せのワインは・・・

フランスのラングドックの今売れてる自然派のローランとティユリーの作るMas　Lauだぜ！


プリモは亀山農園の春キャベツのスパゲッティ。

キャベツのシャキシャキ感とパスタのなんでこんなにアルデンテが・・・・！？


ドルチェはバニラのジェラートにオレンジのヴィネガー漬けと美味しかったよ！


もちろんエスプレッソも・・・でもクレマは最高だけどlavazzaではないみたい・・・。

今日で８６回、１００回目も間もなくだぜ！  

お母さん方が時々お子さんに手を抜いて牛乳をペーパーパックのまま飲ませてたりしてませんか？

えっ？

そんなことない？

失礼しました！！

でも、こうしてフランスのサンルイのグラスに入れて飲むと一段と美味しくなるもんですよ！！  

そう！

SAN　NICASIOのポテチだぜ！

ホテルリッツやウェルリントン、天才シェフのエルブジのバーやルームサービシで使われてるんだよ！

何たってスペイン産のアグリア種のジャガイモ、プリエゴデコルドバ認証の１００％エキストラバージンオイル、

ヒマラヤのピンク岩塩と超贅沢なポテチだったぜ！！

ワインは同じスペインのリオハで優雅な宵・・・・  

で・・・pepeも筍並みに背丈が伸びたかったなぁ・・・


先程別府公園を走ってて見っけたぜ！  

１０日振りのピッツェリアda　Teoでプランツォ。

いよいよピッツァイオーロの白石君一人で店を切り盛りし始めたよ。

で、２０枚目のピッツァはまたナポリピッツァの原点に戻って・・・・


そうマリナーラだぜ！

この日のマリナーラは１００枚焼いてこれだ！

と言った焼き具合最高！！

ナイフを入れると、コルニチョーネからフ～ッってカプートの香りが・・・

もう後は一心不乱に食べるのみ！

喋ってたら折角のピッツァが冷めてしまうぜ！

Grazie　mille！！  

　

昨夜オバマ大統領と安部総理が「すきやばし次郎」でお鮨を食べたんだってね？

pepeも２度ほどお邪魔したけど、ちょっぴり緊張してビールも酒も飲む余裕がなく、あっという間の30分で

3万円ちょっと・・・

早く着いたらまだ準備中で、中では小野二郎さんが着替えてたよ。


基本的にはオバマ大統領とお品書きは変わんないけど、1品1品の魚が全然違ってるんだろうな・・・？

別にまた行きたいとは思わないけど・・・  

TVのCMでお馴染みのグリコの新商品のAWARICHコーヒー、振って泡ラテのうたい文句。

確かめようと別の容器に移し


７～８回振ると


ホイップコーヒーとゼリーがちょうどミックスされてちゃ～んと泡立ったぜ！！

味？

う～ん・・・  

昨夜はリストランテFIOREで「春の美食会」、料理はもちろん梯シェフ、ワインそうイタリアンだからヴィーノは

我が酒友藤内君と素敵なコラボ！！

ちなみにpepeは８５回目だぜ！

８５ってイタリア語で「オッタッタチン○」って言うんだよ！

皆笑いこけてたよ！！


スツッツキーノは久米島で獲れたばっかりのビンチョウマグロにキャビア、糸島産の粗塩で・・・


そして乾杯のスプマンテはカデルボスコと凄～いぜ！！


アンティパストは厚さ２ｃｍはあるね、赤貝のラビオリにアスパラのアスピックと凝ってる・・・・


国東産のフレーグラとモレイユ茸のリゾット。


パリのマルシェを思い出した、モレイユだね。


いい香りの鯛の赤ワイン煮だよ！

コントルノ代わりにコゴミのフリットが・・・


梯君に隠れてつまみ食いしちゃったよ。


ヴィーノはイタリアワインの女王の名を誇るバルバレスコだぜ！


そして甘～いドルチェ・・・でそれに合うディジェスティーボは


ヴェネットのレチョート、そうヴァルポリツェラ、もちろんレチョートならではの甘口。


それにしても良く飲みよく食べました！

そうそうFIOREは１８日に３年目を迎えたんだよ！！

梯君、藤内君・・・Grazie　mille！！  

週に５冊ずつ借りている図書館の本・・・

何故か・・・と言うより「食べる」か「飲む」本ばかり！？


最近凝ってるイタリアンの本とか


辻さんや鈴木さんと言ったpepeの大先輩の本とか・・・


より専門的な？

買えば１万円以上するけど、借りるのは無料なんだぜ！

昨夜はFIOREで春の美食会だったぜ。

ちょっと二日酔い？

詳しくはまたね！！  

近くの花屋さんで見つけました。

ベビーリーフや赤リアスカラシナなどサラダに打ってつけの野菜が鉢植えで売ってたぜ！

もちろん即買い！！  

本場イタリアで初めて冷製のパスタを作った鬼才グァルティエーロ・マルケージのレシピから・・・

　１、湯に塩を入れて沸かし、フェデリーニを茹でる（７分２０秒）。

　２、茹で上がったら塩の入った氷水でパスタを素早く冷やし、ペーパータオルでよく水気を拭く。

　３、ボウルにあけ、オリーブオイルとアサツキを和えて器に盛り付ける。

　４、パスタの上にキャビア、エシャロットのみじん切りを乗せる。

　　　音楽に精通してる人は楽譜を見るだけで、内なる耳に妙なる音が鳴り響くように、

こうしてレシピを見てると、料理の出来上がったいく過程がまるで目の前に彷彿と現れ

その味、香り、匂いなどが渾然と沸き起こる・・・・思わず涎が・・・？  

何でもない長芋のさく切りも、昆布の水塩にエクストラヴァージンオイルをかけて食べてごらん！

最高に旨いぜ！！

ただ、残念ながらワインには合わなかった・・・

獺祭にはjust合ったぜ！！  

子供の頃はかぼちゃなんてって思ってたけど、年をとると結構好きになるんだよね。

で、さぁ・・・料理のときに捨ててしまうのがカボチャの種、そうパンプキンシード！！

天日干し３日で・・・


この種がハゲや薄毛に効くんだって！！

捨てる種ありゃ、拾う髪あり！？