Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

ニース最後の夜は、今回の旅の最大の目的、ニースの至宝、「ホテル・ネグレスコ」のレストラン「シャントクレール」での
夕食です。パリに着いたときに予約してたので、フランスのアビチュードよろしく１０分遅れた行きました。外観は
プロムナーデ・ザングレに面した最高級のホテルです。
レストランの前のホワイエは
名前を告げ案内された席は、ブルーネンの絵の下で、ここからは店内が見渡せます。
メニューを見てると、「日本からですって？」と、でかいアスパラとアンディーブのアミューズのサービスです。
知らずに撮影しちゃいました。
頼んだメニューは、リビエラ風サラダ、リエ・ド・トリュフ、スズキのオーブン・ポット煮、仔牛の胸腺ルボワンジー。そしてワインは
「アベイ・レランス・キュヴェ・サンオノラ」の２００５年でした。
さすがトリュフがこんなに香しいものとは！！
ギャルソンが来て「ノン　プランドゥル」って、写真は遠慮してくれって。
私一人のためにギャルソンとソムリエが一人ずつ付くアキュエール、ああ、帰りたくないなぁ！！
パンについたオリーブオイルの名前聞いたけど忘れちゃいました。
至福の２時間、海風にあたりながらホテルまで歩いて帰りました。
冷蔵庫からスタウト１６６４を飲みながらいつの間にか夢の世界に・・・。