Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

　昨日の今月の美食会は、久し振り（でもないか、２か月ぶり）に都町のビルの一番奥の目立たない、隠れ家的存在の
フレンチ。
なにしろメニューはないし、手嶋シェフにすべてお任せです。
まずは、「ヒラメのカルパッチョ、自家製カラスミ寄せ」
次に出たのが三陸で獲れた牡蠣、ワインはシャブリプルミエクリュ。


次から次へと料理が出ます。
ほかのお客さんは全員ご婦人ばかり。皆さん食通ですね。いいワイン飲んでますね。
私と言えば、大好きなフランスの画家、ロートレックが育った実家で出来たワイン、シャトーマルロームです。
繊細そのものですね。
ポワソンが終わり、ぼつぼつヴィヤンドですが、「鴨のコンフィとフォアグラ」です。
シェフがニタッて笑いながら、ピチピチ跳ねてるズワイガニを持ってきました。
「どうしましょ？」「ウーン、お任せしますよ」ってことで出来上がったのが・・・
この店には、酒もあります。「獺祭」の冷を飲みながら、いよいよ今日の〆は、そうなんです。
宮崎牛のしゃぶしゃぶでした。
酒がはずみましたね。
またまた至福の２時間でした。
２次会は、いつもの「三清」でつぶれちゃいました。