2010年04月29日
ホワイトアスパラの季節ですよ。
昨日、博多の名門「ひらまつ」の杉山さんから電話で、バッサーノ産のホワイトアスパラが今年も手に入り、
５月の１ヶ月間、ホワイトアスパラのメニューをお出ししますのでって・・・。日本では缶詰のあのグニャってしたのを思い出します
が、生のホワイトアスパラは全然違います。まるで栗を食べてるような食感ですね。
北海道のホワイトアスパラもこの季節ですね。
「ひらまつ」のホワイトアスパラのメニューはこんなんですって。
「柔らかいホワイトアスパラの温製とリードヴォーのアンサンブル、トリュフ風味のソースとともに」
「ホワイトアスパラのモザイク仕立て、シェリー酒風味、フォアグワのクーリーとともに」
GW後に、行きませんか？
Posted by pepe at 13:41│Comments(4)
この記事へのコメント
pepeさん
おはようございます。
綺麗なｱｽﾊﾟﾗですねぇ。
行ってみたい！と言いたいところですが、お仕事だぁーっ(^O^)／
おはようございます。
綺麗なｱｽﾊﾟﾗですねぇ。
行ってみたい！と言いたいところですが、お仕事だぁーっ(^O^)／
Posted by YUMI☆彡 at 2010年04月30日 09:34
仕事と道楽と、どっちが大事か！！
やっぱり仕事でんなぁ・・・。
やっぱり仕事でんなぁ・・・。
Posted by pepe at 2010年04月30日 11:30
アスパラ大好きっ
このあいだ、紫アスパラなるものを初めて頂きましたよ
ほんのり紫色で美味しかったです
ひらまつサン
一度はお邪魔してみたいですねえ
このあいだ、紫アスパラなるものを初めて頂きましたよ
ほんのり紫色で美味しかったです
ひらまつサン
一度はお邪魔してみたいですねえPosted by ☆カオリん☆ at 2010年04月30日 12:25
紫アスパラは、熱を通すとグリーンになっちゃうんで、フランスでは僕の知ってる限りでは、生でしか食べませんね。でも、甘くておいしいですよね。
Posted by pepe at 2010年04月30日 12:52