2010年10月27日
豪快にして繊細、Sauceのお任せ料理
昨日は倶楽部火曜例会、今回は２週間ぶりの都町の知る人ぞ知る「Sauce」でした。
ゲストにY華ちゃんを迎えてのメンバー、相変わらずの手嶋シェフの豪快にして繊細な料理。
シャルドネを飲んでると、ドーンとアンテｨパストならぬアンタパスタよ！
「生ウニのクリームパスタ」です。今日は残念ながら半箱・・・まあ豪快ですね。
ふとキッチンを見ると生のフォアグラをデクパージュしてました。
フォアドカナールじゃないですよ。で、その前に
「鯛の・・・・・・」何だったっけ？
出たぁ！
「フレッシュフォアグラのソテー」です。人間フォアグラの共食い？
宮崎牛の・・・・
軽く塩の味、ソース無用です。
「宮崎牛とマツタケのシャブシャブ」でしたが、誰よりもマツタケを早く食べようとあさましい魂胆のため、
写真を撮り損ねました。
やっと落ち着いたところで「マツタケご飯」です。
いい香りですね・・・。
すると、手嶋シェフが「これ飲む？」って出されたのが・・・
「シャトーマルゴー」のマグナムですよ！」
「何ぼ？」
「２０万円でいいよ」
・・・・・無口・・・。
３人でワインを２本飲んで、３本だったかな？そしてこの料理で１万６千円、儲かってるのかなぁ？
ゲストにY華ちゃんを迎えてのメンバー、相変わらずの手嶋シェフの豪快にして繊細な料理。
シャルドネを飲んでると、ドーンとアンテｨパストならぬアンタパスタよ！
「生ウニのクリームパスタ」です。今日は残念ながら半箱・・・まあ豪快ですね。
ふとキッチンを見ると生のフォアグラをデクパージュしてました。
フォアドカナールじゃないですよ。で、その前に
「鯛の・・・・・・」何だったっけ？
出たぁ！
「フレッシュフォアグラのソテー」です。人間フォアグラの共食い？
宮崎牛の・・・・
軽く塩の味、ソース無用です。
「宮崎牛とマツタケのシャブシャブ」でしたが、誰よりもマツタケを早く食べようとあさましい魂胆のため、
写真を撮り損ねました。
やっと落ち着いたところで「マツタケご飯」です。
いい香りですね・・・。
すると、手嶋シェフが「これ飲む？」って出されたのが・・・
「シャトーマルゴー」のマグナムですよ！」
「何ぼ？」
「２０万円でいいよ」
・・・・・無口・・・。
３人でワインを２本飲んで、３本だったかな？そしてこの料理で１万６千円、儲かってるのかなぁ？
Posted by pepe at 11:12│Comments(2)
この記事へのコメント
pepeさん、どれも豪快で美味しそうな料理ばかりですね(^q^)
宮崎牛のしゃぶしゃぶなんて贅沢(+_+)
目をキラキラさせながら、写真に釘付けですよ(*^^*)
宮崎牛のしゃぶしゃぶなんて贅沢(+_+)
目をキラキラさせながら、写真に釘付けですよ(*^^*)
Posted by Aloha Lei at 2010年10月27日 14:39
Aloha Leiさん
こんちは！
Sさんも、昨日はイタリアンで美味しそうでしたよ。
ぼちぼち、ハワイでの食生活（？）も考えようかな・・・。
こんちは！
Sさんも、昨日はイタリアンで美味しそうでしたよ。
ぼちぼち、ハワイでの食生活（？）も考えようかな・・・。
Posted by pepe at 2010年10月27日 16:20