Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

　以前から気になってたオーベルジュの｛アマファソン」に、ランチですが、予約もとれて行ってきましたよ。

別府から車で１時間半、入店するとホールへ案内される前にちょっとサロンで一息。

このウェイティングがいいねぇ。

女性スタッフの案内で阿蘇が一望できる素敵なテーブルです。


ホールはこんな感じ。そしてセッティングは


いつも通り、ビールを飲みながらワインリストを見つめてると


今日のアントレが出てきました。

「冷たい蟹のカペッリーニ」です。

ここのスタッフはカッペリーニなんて出鱈目は言わずにちゃんとカペッリーニって言ってくれましたよ。


「冷製のポティロンのポタージュ、コンソメジュレとともに」でしょうね。

ちょっと濃い目だったんでワインを１滴いれるとまろやかな味になりましたね。


ポワソンは「スズキのポワレ、香草バターソースとバルサミコ」です。

ちょっと焼き具合が・・・

ヴィアンデは


「黒毛和牛フィレ肉のストロガノフ」と


「豚ロースのコートレットとプティカレー」でした。

ストロガノフにクレームフレーシュを忘れてたんかなぁ・・・。

そして、忘れるとこでした。

ワインワイン・・・。


今日のワインは「Macon　Villages」です。

ボージョレーでお馴染みのジョルジュ・ド・ブッフのワインです。

ボージョレー地区の北に隣接するマコネー地区のシャルドネ１００％の白。

果実味溢れる辛口です。

毎度の感想？

　　　　　　　　　だってぇ・・・まだいいって言ったじゃないの

　　　　　　　　　この娘ったら、癖が悪いんかなぁ

　　　　　　　　　で、またこんな時間まで飲むの？

　　　　　　　　　ねぇ、このワインって素敵よ！

　　　　　　　　　そう？・・・うん、いいねぇ！

　　　　　　　　　いつのまに、お前ってワイン覚えたの？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・
ウーン・・まあ、そんな感じやな。

で、アントルメです・・・
　

「アメリカンチェリーと塩アイスクリームのガトー仕立て」です。

ディジェスティフは


ワインをそのまま続けながらカフェで〆ました。

食後はお隣のシェ・タニにお邪魔したのですが・・・もうお腹いっぱいで・・・。

さて、明日は？