Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

昨日は毎月恒例のワインとフレンチのマリアージュでした。

今回は会費が５千円と限られてたので、料理、ワインともCPあるものばかりでしたね。

アペリティフは


ドカーンと泡のマグナムです。

「Bailly　Lapierre」、ブルゴーニュの泡「バイィ・ラピエール」です。

土壌、気候ともシャンパーニュ地方に似てて、瓶内熟成も２４カ月以上とシャンパンと全く同じ、違うのは

セパージュがピノ・ノワール９０％にガメが１０％入ってることかな・・・。

柔らかい口当たりですね。

感想？

　　　　　マウイのホオキパのビーチに

　　　　　あいつったらボードを頭に乗っけて

　　　　　上がってきやがった。

　　　　　俺はロングボードの後ろから

　　　　　フォローし、ボードを砂に突き刺した

　　　　　ラッシュガードを脱がせながら

　　　　　あいつの唇に・・・・

　　　　　ちょっと塩っぱかったけど・・・
　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　・
　ウン、そんな明るい時に飲みたい泡でしたよ。


アントレのソウモンフメですが、


拡げると手のひら以上の大きさで厚みもありました。


で、こっそり持ち込みの「LANGLOIS」です。

ロワールのヴァンムース。

手摘みされたカベルネフラン１００％。サーモンピンクの美しいロゼ。

ふくらみも十分な泡の食中酒です。

感想？

　　　　　　オランピアの豊満な肉体に

　　　　　　そっと触れる黒人のメイド

　　　　　　そうマネの絵を前に

　　　　　　飲んでみたい・・・

ま～ね？


ヴァンブランは「Albert　Grivault」。

あの銘酒ムルソーの数あるプルミエ・クリュでも最上と評されてます。

香りには、花のエキスが凝縮された、それでいて明るい感じ、フレッシュさ、コク、酸と全てにおいて、

限りなくムルソーに近いワインです。

感想？

　　　　　あの丘の上に

　　　　　パラソルをさした

　　　　　どこのマダムだろうか

　　　　　モネの描く「日傘の女」
　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　・
　そうなんです。色気より爽やかな・・・・感じ？


ポワソンはカマスです。

簡単なようで難しいポワレの上がり状態ですね。


ついでヴァンルージュは「FAIVELEY　MERCUREY」、「フェブレ・メルキュレ・ラ・フランボワジエール」ですよ。

ネゴシアンとしても有名なフェブレだが、ブルゴーニュで一二を争うドメーヌでもありますね。

コート・シャロネーズ地区のピノ・ノワール。

色は比較的薄いルビー色。

最初に酸味を感じ、スワリングによりベリーの果実味が少々。

どんな食事にも合うCP高いワインですね。

感想？

　　　　　　真っ暗にしたあいつの部屋

　　　　　　触って・・・ウン。

　　　　　　手さぐりで。。。秀逸な香り

　　　　　　手を伸ばした・・・・あいつではなかった

　　　　　　ピノ・ノワールだね。
　　　　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　　　　・
　いつも手元に置いときたいワインですね。


肉はカナル、鴨でした。


〆のデセールです。

いい気持ちの５人のテーブルでした。

２次会はいつものピエールで。

ここで凄いモルトを鮨師匠が御馳走してくれたんですよ。

驚くなかれ


「GLEN　GRANT　１９８４」ですよ！！

スペイサイドのグレングラント。

１８０本限定のボトリングです。

ディジェスティフに飛びきり最高のモルトですね。