2011年08月21日
ナウいワインの注ぎ方・・・。
先日の博多の「アロマフレスカ」での、小さな、でも納得した発見！
それは、ソムリエがお客様にワインを注ぐ際のパフォーマンスです。
普通はテーブルに置いたワイングラスに注いでくれますよね。
時々、注ぎ過ぎたり、脚を壊したり、気泡が入ったりしますよね。
で、今高級レストランの多くが
こうして、ソムリエがグラスのステムを持ち、胸元でゆっくり注いでくれるようになりましたね。
合理的、かつ魅力的なパフォーマンスですよね。
さて、今日は雨の中を１０ｋｍのジョグ、その後は女房の里へ。
末っ子の亭主なんでこの時ばかりは大きな顔して、小っちゃくなってます・・・・酔っぱらうともう別人？
それは、ソムリエがお客様にワインを注ぐ際のパフォーマンスです。
普通はテーブルに置いたワイングラスに注いでくれますよね。
時々、注ぎ過ぎたり、脚を壊したり、気泡が入ったりしますよね。
で、今高級レストランの多くが
こうして、ソムリエがグラスのステムを持ち、胸元でゆっくり注いでくれるようになりましたね。
合理的、かつ魅力的なパフォーマンスですよね。
さて、今日は雨の中を１０ｋｍのジョグ、その後は女房の里へ。
末っ子の亭主なんでこの時ばかりは大きな顔して、小っちゃくなってます・・・・酔っぱらうともう別人？
Posted by pepe at 07:24│Comments(4)
この記事へのコメント
そうそう。
ワインを注ぐの苦手でした。
抜栓は上手くなったんですけどね。
ふ～ん。
pepeさんでも奥様のお里では小さくなるんだぁ～！
ワインを注ぐの苦手でした。
抜栓は上手くなったんですけどね。
ふ～ん。
pepeさんでも奥様のお里では小さくなるんだぁ～！
Posted by ekko at 2011年08月21日 14:26
ナウいって・・・・
まだまだヤングなんですねっ(^^)
まだまだヤングなんですねっ(^^)
Posted by ぺーたー at 2011年08月21日 15:40
ekkoさん
今、帰ってきましたよ。
最初はおとなしく飲むうちに大声になり、挙句の果ては寝てしまいました。
ところで、ワインって抜栓も、高いワインほど緊張してコルクが折れたり
数え切れないほど失敗しましたね。
注ぐのはフィーリングですね。
今、帰ってきましたよ。
最初はおとなしく飲むうちに大声になり、挙句の果ては寝てしまいました。
ところで、ワインって抜栓も、高いワインほど緊張してコルクが折れたり
数え切れないほど失敗しましたね。
注ぐのはフィーリングですね。
Posted by pepe
at 2011年08月21日 19:31
at 2011年08月21日 19:31ぺーたーさん
こんちわ！
ナウいってよりも、最近はトロイですよ。
やっぱり年なんですかね・・・。
こんちわ！
ナウいってよりも、最近はトロイですよ。
やっぱり年なんですかね・・・。
Posted by pepe at 2011年08月21日 19:33
at 2011年08月21日 19:33