Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

　先日、博多でお薦めのフレンチで紹介した「ひらまつ」のデジュネ（ランチ）ですよ。


まず、サロンに招かれ、一息つくとサルードマンジュに案内されます。


アントレは「フォアグラのテリーヌとプルーンのミルフィーユ仕立て、フリュイ・セックのコンポートを添えて」ですね。

寝かせたミルフィーユって食べやすいんですね。


杉さんが、pepeにこっそりポルトのローゼをサービスしてくれました。

フォアグラにドンピシャ！


クロシェ・・・・で、中は・・・


「ラングスティーヌのポワレ、白ごまのチュイルとドライトマトのアクセント、ほのかなカレー風味のブールブランソース」でした。

ホントほのかなカレーの風味が安らぎますね。

グラスのワインはムルソーの２００６・・・銘酒ですよ。


次のワインはニュイサンジョルジュの２００３です。これも銘酒ですね。


クロシェを開けた瞬間、モリーユの香りが脳天にまで・・・・


ヴィアンデは「仔牛ロースのロースト、フォアグラとリ・ド・ヴォーのラビオリ、

モリーユ茸のムースリーヌソース」ですね。

馥郁たる香りと説明し難き味の妙味・・・。


フロマージュはpepeの好きなブリ・ド・モーです。


デセールは「イチゴのグラチネ」です。


カフェとマンサニージャ・・・で。


マカロンやプチ・フルールで、あっという間の贅沢で至福の２時間でした。