Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

　別府の南立石公園の下、荘園の住宅街にひっそり佇む山上夫婦のお店「シェ・ヤマ」は、pepeとは３５年の付き合い。

別府で一番のお薦めフランチですね。

ある日のデジュネでした。

その日は何となく冷え込み、ワインは冷えた白よりもつい赤を頼みました。


「CHATEAU　LE　BERNARDOT　２００４」です。

シャトー・ル・ベルナルドはボルドーのメドック、ヴァンサックにあるシャトー・・・。

ワイン通ならご存知、オーナーは日本人女性ですよ。

深みのあるガーネット、完熟した果実の香り・・・飲み頃の２００４年は確かにCP高い！

アントレは・・・


フォアグラのソテーです。

ソースはシャンピニヨンですね。


pepeの好物の海老のグラチネです。

シナモンの香りでお腹も幸福感も満杯です。

そして、アントルメは


クレーム・ブリュレですね。

窓際に座り、マダムの植えた花を愛でながらの昼のひと時・・・大好きな場所ですね。

で、今日？

ウ～ン、イタリアン？