Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

　昨夜は恒例のA-ZOOでのちょっと洒落た「ワインとフレンチ美食の夕」でした。

シニアワインアドバイザーの藤内君と同じテーブルで楽しいひと時を過ごしましたね。


つい、開宴まえに飲んじゃうんですよね。


さあ、開宴です。

まずはアペリティフは「SAINT-MEYLAND」そう、サンメランのロゼです。

クレマン・ド・ブルゴーニュで抜群の実力。

ピノノワール、シャルドネ、アリゴテ、ガメイのセパージュですね。


アミューズは６種のラディッシュです。

全てに最高の味が発揮できるようなちゃんと仕事のできた逸品でした。

さすが足立シェフですね。


白は「BOURGOGNE」のかの有名なドメーヌ、バロ・ミロのシャルドネですね。

ムルソー地区の素晴らしいテロワール・・・スワーリングと共に深みを感じる秀逸なるワインです。

アントレは


かって、ポール・ボキューズが一世を風靡したパイ包みのスープ、中にはエスカルゴとサザエが入ってました。




ポワソン、ヴィアンデと続き、ワインもどんどん・・・・？

酔っ払ってて、写真は忘れてました。


このマールで我に帰り・・・


デセールのフレイズでした。

これで５千円ですよ！

何で皆さん来ないのかなぁ？

そして、この後は親友のライブを見にブリックブロックへ・・・。