2012年09月18日
昨日もちょっと近くのイタリアン・・・
1週間もご無沙汰すると、なぜか・・・?
そう、近くのイタリアンの「FIORE」で10日振りの一人プランツォでした。
祝日のせいか既にほぼ満席。
カポクォーコの梯さんが早速用意を・・・そして
この日のお薦めのワインですね。
「Podericellarioit」、そうあのチェラーリオ ランゲ ファヴォリータの2009年です。
ピエモンテ土着のファヴォリータ100%で柑橘系のいいアロマが鼻をくすぐって・・・。
カリチェが輝いてますよ。
アンティパストは「名残の鱧と茄子のテリーヌ パプリカとペペローネのソース」です。
ただこのペペローネ、あの特有の味が・・・違う!
梯さんがニタニタ笑いながら持って来てくれました。
宇佐の農家で獲れたらしい・・・甘みさえ感じましたね。
プリモピアットは「コルツェッティのジェノベーゼ」です。
リグリア州の郷土パスタで、昨日で2度目の賞味。
ジェノベーゼのバジル、そして松の実がいい風味を・・・。
そしてこの日のペーシェはいとよりをオリーブオイルでブラザーレしてくれましたよ。
お任せならではの料理ですね。
もちろんドルチェも美味しかったのですが、新たにイタリアから取り寄せた・・・・エスプレッソが
旨かったですよ。
まあ、こんなわけで一人敬老の日?
そう、近くのイタリアンの「FIORE」で10日振りの一人プランツォでした。
祝日のせいか既にほぼ満席。
カポクォーコの梯さんが早速用意を・・・そして
この日のお薦めのワインですね。
「Podericellarioit」、そうあのチェラーリオ ランゲ ファヴォリータの2009年です。
ピエモンテ土着のファヴォリータ100%で柑橘系のいいアロマが鼻をくすぐって・・・。
カリチェが輝いてますよ。
アンティパストは「名残の鱧と茄子のテリーヌ パプリカとペペローネのソース」です。
ただこのペペローネ、あの特有の味が・・・違う!
梯さんがニタニタ笑いながら持って来てくれました。
宇佐の農家で獲れたらしい・・・甘みさえ感じましたね。
プリモピアットは「コルツェッティのジェノベーゼ」です。
リグリア州の郷土パスタで、昨日で2度目の賞味。
ジェノベーゼのバジル、そして松の実がいい風味を・・・。
そしてこの日のペーシェはいとよりをオリーブオイルでブラザーレしてくれましたよ。
お任せならではの料理ですね。
もちろんドルチェも美味しかったのですが、新たにイタリアから取り寄せた・・・・エスプレッソが
旨かったですよ。
まあ、こんなわけで一人敬老の日?
Posted by pepe at 07:20│Comments(2)
この記事へのコメント
昨日はご無礼しました。
pepeさんをお見かけしましたので思わず、声をかけてしまいました。
それにもかかわらず、優しく応対していただきありがとうございました。
私は初めての「FIORE」訪問でしたが、店主の話し方がとても心地よく
感じました。
pepeさんをお見かけしましたので思わず、声をかけてしまいました。
それにもかかわらず、優しく応対していただきありがとうございました。
私は初めての「FIORE」訪問でしたが、店主の話し方がとても心地よく
感じました。
Posted by 縞シャツ at 2012年09月18日 08:10
縞シャツさん
コメントありがとうございます。
昨日はお席もご一緒できず失礼しました。
店主の梯さんは温厚で親切な人で、私も行くたびに色々教えて
頂いてます。
コメントありがとうございます。
昨日はお席もご一緒できず失礼しました。
店主の梯さんは温厚で親切な人で、私も行くたびに色々教えて
頂いてます。
Posted by pepe at 2012年09月18日 11:00