Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

ボンジョルノ！！

今月になってイタリアン続きのpepeですが、昨日もイタリアン・・・そう、知る人ぞ知る創作イタリアンの店「悦」での

悦生ちゃんの繊細かつ豪華な料理と、酒友藤内君のセレクトしたワインとの素敵なコラボの晩餐でした。

開宴を前のコルテッレリアが


さて、何が出るか？

まずはアペリティーボは


もちろん泡、泡、泡・・・

今宵は全部ブルゴーニュで攻めるらしい・・・

クレマン・ド・ブルゴーニュから始まり始まり・・・いいですねぇ。


ストゥッツィキーノはマッローヌのムースです。

秋の香りがしましたよ。


またまた泡、泡・・・レ・ヴィニュロン・ド・オー・ブルゴーニュのロゼざんすよ。


アンティパストからして豪快？

テートのテリーヌにクラテッロをビーツのサルサで食べました。


白はフランス、日本以外では見かけないというアリゴテです。



プリモは秋刀魚のムースのフェデリーニ。

いいマンテカーレでし、クチーナで一人孤軍奮闘してる悦生ちゃんには申し訳ないね。


ワインはムルソーだよ！！


ペッシも・・・旨くてコメント出来ね～や。


で、ワインはいよいよ赤。

お馴染みボーヌの赤ですね。


お口直しのソルベです。


セグンドのカルニはピッチョンチーノ、そう小鳩です。

もう手掴みでムシャムシャ・・・。


別腹用？


エスプレッソとデラカーサの小菓子で〆ました。

時計は１０時を過ぎてました。

いやあ、こんな素敵なコラボをプレゼンテしてくれた悦生ちゃん、藤内君グラッツェ！！

今日？

昼ちょっとトキハのイタリア展にでも・・・・。