Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

　昨夜はまたまたと言うか４日振りの江戸前鮨の「月の木」のカウンターで旨い旨～いお寿司なんぞを・・・。

もちろん酒は「獺祭」を、ここでは知り合いの医師達などの常連としゃべったり・・・


秋の味覚のお通しのあとは、

今日のお造りですが、左端のしめさばが旨い！

済州島付近で獲れた鯖ですって。


ホクホク感と微妙は辛さの自家製の明太子です。

さて、握って・・・






本マグロのづけって旨いですよねぇ。


羹の蒸し、真じょうは鯛とイカ。


コハダもちょっぴり塩が・・・旨～い。


脂ののって鰯。


松前の載ったしめ鯖。


赤嶺君も自画自賛、姫島の赤ウニ・・・絶妙の味、甘いっていうか磯の香りというか。


お馴染み３６切れでおしまいと言う玉子焼き、運良く今日は食べれました。


そして、口に入れると噛まなくてもトローッてとける穴子。

穴子のでかい寿司はいただけませんね。

ここは丁度いいポーション。

赤嶺君のトントンというリズミカルな包丁の音が・・・・そうぼつぼつ〆ですよの合図？


熱い椎茸の味噌椀で・・・

おっと最後に干瓢の４本切りを。

満席だったカウンターもちょっと空いてきました。

でももう１０時ですもん・・・。

で、今日？

今日はフレンチの日！！

ちゃ～んと予約してま～す！