Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

　チーズって産地はフランスやイタリアとか、種類はって言われるとカマンベールとかブリとか言いますよねぇ。

ところがどっこい国内にも、それも湯布院で凄いチーズが造られてるんですよ。

それが「うらけん」さんの由布院チーズ工房です。

国際線のファーストクラスででもサービスされてると言う逸物。

梯さんの好意でBAR　PONTEで食べちゃいましたよ。


紫蘇の葉でくるんだウォーッシュのナッチや福万、とか輝かしい賞をもらったウォッシュの名品

マットネ・ロッソはなかったけど、まだ名前もついてない・・・いやぁ興奮しましたね！

もちろん、ヴィーノもこんなフォルマッジオに合う・・・


「Syrah」を、トスカナの離れ島エルバ島のシラー１００％で、

ウォッシュタイプのフォルマッジオに最高に合いましたね。