Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

　昨日は超久し振り、料理の鉄人の店フランス料理の「La　Rochelle」で素敵なデジュネを堪能して来ましたよ。


見上げるようなグランメゾン・・・


エントランスを入ると、１０人はいるスタッフがテーブルまで案内してくれます。


天井も凄～く高く、スタッフも粗相のないように・・・


本日のグラスワインの数々。


アミューズです。

オマールエビのみそが・・・・。


アントレですね。

ジャガイモのムース、コンソメのジュレ、フォアグラのテリーヌと共に・・・・黒コショウをアクセントに


３段のミルフィーユ仕立てで。


La　Rochelleのミニフラッグが。


２種類のスープですが、新玉のポタージュとミネストローネです。

新玉ネギが甘い甘～い！


ポワソンです。

海の幸のブーダンサフラン風味、帆立貝のソテーと共に、モリーユ茸のバターソース。

何と言って表現していいのか・・・・！？

相方は


活オマール海老のロースト、その旨みをソースに、南仏野菜の煮込みバターソースで。

旨そうに食べてましたね。


ヴィヤンデを前にワインはこれにしようか？


結局飲み慣れてるシャンソンにしちゃいました。


pepeが食べたのは鉄人のお得意料理の牛頬肉の赤ワイン煮、温泉卵添え。

相方は


仔羊の背肉の燻製ロースト、胡桃をアクセントに・・・これも食べたかったなぁ。


フロマージュのワゴンサービスでモッツァレッラの燻製を・・・・


そのままとベイクしたのと食べ比べてみましたよ。


ひときわス～とするソルベですね。


デセールのワゴンサービスで目の前でデクパージュしてくれました。


別腹とはよく言ったもんですね・・・・？

ちゃ～んと完食！

２時間余りの超贅沢なデジュネでした。

さあ、その後はpepeの博多でのライブ・・・。