2013年06月11日
リストランテ「FIORE」でプランツォだよ！
昨日のお昼は今月初の別府のリストランテ「FIORE」で、梯君の料理を堪能しましたよ。
ビッラでエンジェルリングを楽しんでると
温泉卵？
卵はあの卵王、そしてアブルーガと食べるストゥッツキーノから真昼の饗宴の始まりです。
フォークを入れるのがもったいないぐらいの綺麗なデコレですね。
スカンピ、カラマーリ、ポルポ、コッツェ（ムール貝）、ボンゴーレと言ったペッシ、
エディブルフラワーのナスタチウムと超贅沢なアンティパストです。
プリモはプロシュートとルッコラのタリアテッレですが・・・・
自家製の平打ちのパスタにはオリーブの葉の粉末を混入させてました。
セコンディはイサキ、サルサは「うらけん」さんのチーズとパプリカから作ったものですよ。
ポンデケージョと並んだパンはオリーブの葉の粉が入ってます。
風味がいいですよ！
そしてドルチェはパンナコッタとマンゴーのジェラートでした。
お昼に２時間近く一人で過ごす饗宴？
梯君、今日もGrazie mille！！
ビッラでエンジェルリングを楽しんでると
温泉卵？
卵はあの卵王、そしてアブルーガと食べるストゥッツキーノから真昼の饗宴の始まりです。
フォークを入れるのがもったいないぐらいの綺麗なデコレですね。
スカンピ、カラマーリ、ポルポ、コッツェ（ムール貝）、ボンゴーレと言ったペッシ、
エディブルフラワーのナスタチウムと超贅沢なアンティパストです。
プリモはプロシュートとルッコラのタリアテッレですが・・・・
自家製の平打ちのパスタにはオリーブの葉の粉末を混入させてました。
セコンディはイサキ、サルサは「うらけん」さんのチーズとパプリカから作ったものですよ。
ポンデケージョと並んだパンはオリーブの葉の粉が入ってます。
風味がいいですよ！
そしてドルチェはパンナコッタとマンゴーのジェラートでした。
お昼に２時間近く一人で過ごす饗宴？
梯君、今日もGrazie mille！！
Posted by pepe at 06:13│Comments(0)