Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

昨日は今月２度目の上宗方の悦生ちゃんのお店「悦」で贅沢かつ豪華なプランツォを頂きましたよ。


pepeはここに来るとテーブルではなく敢えてクチーナが見え悦生ちゃんと会話の出来るカウンターに座ります。


料理はすべてお任せです。

この日のストゥッツキーノは「鯛の昆布〆と鱧のガスパッチョ仕立て」と洒落てますね。


ワインは酒友藤内君お薦めのワラビーのシャルドネを。

それにしても、クチーナのきれいなこと、ストーブやウォールはもちろんパンまでピカピカに磨かれてますね。


オープンキッチンにしたばっかりに・・・なんて謙遜してました。


アンティパストは「鮎のコンフィ、パイ包み。鮎のリエット添え」ですね。


プリモは「ビーツの手打ちパスタ、ムール貝、サマートリュフ添え」と贅沢な・・・・。


セコンディのペッシです。

「イサキノポワレに花ズッキーニの詰め物」と・・・旨～い！

カルネは


北海道産の乳飲み仔牛ですね。

さあ、またまた悦生ちゃんの真骨頂


ドルチェです。

オレンジムース、パッションフルーツのジェラート、タピオカ、蜂蜜の何とか・・・？

これだけ食えば少しは体重も増えるだろう？

悦生ちゃん、いつもご馳走ありがとう！！