Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

　博多のグランメゾンのフランス料理店「La　Rochelle」、そう料理の鉄人坂井シェフのお店だぜ！



大手門の通りに一際目立つグランメゾン。


ギャルソンに案内されたアミザンホワイエには１０人はいるスタッフのホスピタリティ、天井も高いね。


アミューズはオマール海老の・・・味噌だぜ！


アントレはジャガイモのムースにコンソメのジュレ、フォアグラのテリーヌと・・・・黒胡椒のアクサン。


２種類のスープ、新玉のポタージュとミネストローネだけど、新玉ってこんなに甘いの？

この日のポワソンは


海の幸のブータン風味、帆立貝のソテーと共に、モリーユ茸のバターソースで食べたぜ！

相方は


活オマール海老のロースト、南仏野菜の煮込みバターソース。

これも食べたかったな・・・。


ワインは慣れたブルゴーンユのシャンソンを。

で、ヴィアンデは


pepeはこの店の名物、牛頬肉の赤ワイン煮、温泉卵添え。

相方は


仔羊の背肉燻製ロースト、胡桃がアクサンに。

フロマージュをリクエスト


モッツァレッラの燻製とベイクを・・・こうして食べると想像以上に旨い！


ソルベを。


デセールはワゴンサービスで・・・


相方共々、甘いものは別腹！？

全く隙のない気配り・・・ただ水はガス、ノンガスと有料ですが納得できるサービスだったね。

贅沢極まりない、でもあっと言う間の２時間だったぜ！

ここも誕生祝にいいなぁ・・・。