Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

　個性豊かなイタリアのワイン、そうヴィーノだね。

もちろんリストランテ「FIORE」で飲んだヴィーノ・・・・。

月初めのある日


イタリアで最も著名なオーガニック認証機関ICEAをクリアしたオーガニックヴィーノの見本「La　Natura」だぜ！

シチリアのINZOLIAのビアンコでスミレの様な夢見る香りが・・・・

翌週は・・・・


「Calico」、そうバジリカータ産のロッソ。

アリアニコ１００％で、赤黒いまでの果実味、フルーティながらスパイシーの味わいも。


「POLI　RUTA」

グラッパの聖地ヴェネット産で薬草のルータが入ってるんだけど、ちょっと薬のようなルータの香りとほろ苦さが。

次週は


フランチャコルタで有名なロンバルディア産、ルガーナ１００％の「カディ　フラティ」だよ。

しっかりした深みと重さを持った黄金色。

エレガントで完璧なバランスのヴィーノ。


Bertaの「VALDAVI」だね。

ピエモンテのグラッパだけどモスカート１００％、華やかでマスカットらしくうっとり・・・？

月末のFIOREで・・・


イタリアワインの王様中の王様と言えば、この「BAROLO」、もちろんピエモンテのネッビオーレ１００％のロッソ。

総生産３０００本しか造らないオズバルト・ヴィベルティの２００８年だぜ！

エレガントとしか表現できないぜ！

そして、このバローロに対抗するのが


そう知る人ぞ知る「Amarone」、ソアーヴェの名門ピエロパンが敢えて挑戦して造った「Amarone」、

ジュリエットの里ヴェローナ近郊で造られるヴィーノで、半年間の陰干しの後、搾り始めその後４～６年間熟成後

瓶に詰め、更に３年間瓶内で熟成後世に出すと言う優れモンだぜ！！

ヴィーノのセレクトは梯君にお任せ。

欲を言えばチェーナで、ゆっくり飲んでみたいなぁ・・・。