Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

一昨日の夜は府内のフレンチの名店ヌーベルキュイジーヌTakahashiで美食会。

メンバーは県内有数の調理長やシェフと言った通の連中ばかり。


相変わらずpepeは皆が揃うまでテーブルを見ながらエンジェルリングを・・・


揃ったところでクレマン・ド・ブルゴーニュで・・・pepeの発声で「ア　ヴォートル　サンテ！」。


可愛いアミューズはブルーチーズのパルフェグラッセ、下にはピスタチオのプードルが。


アントレはフォアグラのテリーヌを米粉のフュイーユで


中には旨そうなフォアグラのテリーヌが。


何と芸術的なエルブジスタイル・・・


ポムドテールをプウセした下にはコキーユサンジャック、これもエルブジを彷彿！！


ワインはブッフのためにFixinを・・・。


イベリコ豚だぜ！

柔らかく風味もありロティの具合も最高！


アントルメはエスプーマで・・・・。


デセールのプチフールと。

高橋親子の作る芸術家肌の華麗なまでの料理！

美味しいワイン・・・・至福の宵。

そして０時の時報とともにさあ、ヌーボー！！