2014年01月15日
ヌーベルキュイジーヌTakahashiで・・・
今年初の「ヌーベルキュイジーヌTakahashi」でのデジュネ！！
料理はすべて高橋シェフにお任せ、もちろんワインもお任せ！！
私が頼んだのはセイズ・スワサンキャトルのみ。
で、そのワインは
ブルゴーニュのシャルドネ、それもあの有名なBALLOT MILLOTの２００９年だぜ！
シャルドネって赤のピノ・ノワールと同じように造り手によってまるっきり違う。
１０００円程度のシャルドネもあればウン十万円するシャルドネもある。
このバロ・ミロは黙って飲めばそのウン十万の最高のモンラッシェと思えるような味わい、香りも
時間と共にまるで花が開いていく・・・・
そして輝くような黄金色に・・・
料理はすべて高橋シェフにお任せ、もちろんワインもお任せ！！
私が頼んだのはセイズ・スワサンキャトルのみ。
で、そのワインは
ブルゴーニュのシャルドネ、それもあの有名なBALLOT MILLOTの２００９年だぜ！
シャルドネって赤のピノ・ノワールと同じように造り手によってまるっきり違う。
１０００円程度のシャルドネもあればウン十万円するシャルドネもある。
このバロ・ミロは黙って飲めばそのウン十万の最高のモンラッシェと思えるような味わい、香りも
時間と共にまるで花が開いていく・・・・
そして輝くような黄金色に・・・
Posted by pepe at 06:01│Comments(0)