Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

アメリカ産のピザとは違いまっせ！

本場ナポリ生まれのピッツァの粋で本格的かつ美味しい食べ方を！！

まずイタリアではピッツァは日本で言うラーメン的な存在。

だからリストランテなんかのメニューにはない。

日本でも高級中華料理店でラーメンがないのと同じ。

でも本場のピッツァナポリターナには厳しい条件があるんだけど、その話は後日にして

今日はまず食べ方から。

①　一人一枚注文し、全部自分で食べ、決してシェアはしないこと。

　　日本でもラーメンを食べる時まさかシェアはしないし、取り皿も置いてないよね？

②　ピッツァはナイフとフォークで食べること。


　　まずノーカットのお店だと完璧だし、一言聞かれるお店を。

　　ナイフで自分でカットするとコルニチョーネからプ～ンとカプート粉の香りが・・・大満足！！


　ちょっと描いてみた・・・。

③　縁を残すべからず・・・

　　かっては本場でも残していたらしいが、今では具、底の生地、縁とそれぞれ違う味や

　　食感を楽しんでは！

　　そうそうこの縁のことをコルニチョーネって言うんだぜ！

④　熱いうちに食べること。

　　時々お喋りしたり一服しながら食べてる人がいるけど・・・もったいない！

　　冷めては味も半減だぜ！

　　ラーメンだって同じだろ？


　　　　　　そう、イタリアでは当たり前の会話だけど、最近では東京でも「お茶する？」と

　　　同じように「ピッツァしに行こう！」って会話が流行ってるんだって！！