Peregrino,Papageno,Pensioner,Pepe

　三連休の中日は別府の荘園の住宅地にひっそりと佇むフレンチの老舗「シェ・ヤマ」でのんびりデジュネを楽しみました。

どこに行こうかなって悩むときには３８年の付き合いの山ちゃんならではのソースの味が恋しくなって・・・


アントレは地鶏とじゃが芋のテリーヌ。


で、ワインはムーラン・ド・ガザック。

カベルネの定番だけど飽きの来ないルージュだね。


そしてオープン以来の定番カルトの海老のスフレ、鮭のパイ包み。

ソースが何と言っていいのか・・・お行儀が悪いけどパンで１滴も残さず！？


デセールも定番のクレープシュゼットですね。

そしてここならではの最高の食後のプレゼントは故西岡画伯の絵


pepeの大学の大先輩でもある故西岡画伯の遺作ですよ。