2015年09月28日
４５回目になったよ「Yanagiya」でのイタリアン！！
何だかんだ言ってたらもう４５回目になった鉄輪のイタリアン「Yanagiya」で毎度梯シェフの素敵なお任せ料理・・・
まずは無花果のミストだけど、塩麹やくじゅう豚のプロシュウトで巻いた生ハム無花果と４種類で。
ペアリングの最初は北イタリアのビアンコで柑橘系のアロマがいいねぇ。
ズッパは赤い万願寺に大西さんのアスパラと・・・。
ムール貝に茹でたリッツ、旨い！！
ペアリングはペコリーノだよ。
プリモは白茄子と生うにのパスタ。
初めての白茄子！！
ペアリングは地酒の豊潤のひやおろしだよ！
いやぁ、いい気持ちになったよ！
鱸のフリットゥーラにマコモダケ、万願寺、アスパラ、白茄子とご機嫌でした。
ドルチェはヨーグルトのジェラートにシャインマスコットと・・・。
毎回、そう４５回いつも違う料理とペアリング、頭が下がりますよ！
梯君、Ｇｒａｚｉｅ mille！！
まずは無花果のミストだけど、塩麹やくじゅう豚のプロシュウトで巻いた生ハム無花果と４種類で。
ペアリングの最初は北イタリアのビアンコで柑橘系のアロマがいいねぇ。
ズッパは赤い万願寺に大西さんのアスパラと・・・。
ムール貝に茹でたリッツ、旨い！！
ペアリングはペコリーノだよ。
プリモは白茄子と生うにのパスタ。
初めての白茄子！！
ペアリングは地酒の豊潤のひやおろしだよ！
いやぁ、いい気持ちになったよ！
鱸のフリットゥーラにマコモダケ、万願寺、アスパラ、白茄子とご機嫌でした。
ドルチェはヨーグルトのジェラートにシャインマスコットと・・・。
毎回、そう４５回いつも違う料理とペアリング、頭が下がりますよ！
梯君、Ｇｒａｚｉｅ mille！！
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16:10
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2015年09月25日
昨夜のライブ「ハワイアンナイト」・・・
昨夜は毎月恒例のpepeのバンドのライブが「ブリック ブロック」で開催されました。
毎月大勢のオーディエンスの皆様にお越しいただき有難うございました。
勿論pepeも１２曲、ソロヴォーカルを披露しました。
来月は１０月２９日（木）の予定です。
毎月大勢のオーディエンスの皆様にお越しいただき有難うございました。
勿論pepeも１２曲、ソロヴォーカルを披露しました。
来月は１０月２９日（木）の予定です。
Posted by pepe at
07:48
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2015年09月22日
今月の私のバンドのライブだよ！
毎月たくさんのハワイアンファンの皆さんに喜ばれている私のバンド「マプアナ アイランダース」のライブが今月は２４日の木曜日に
「ブリック ブロック」で開催しますよ！
見たところ叔父さんバンドみたいですが、それだけにキャリア十分のバンドですね。
当日の曲目はその日の気分次第ですが１２０曲以上のレパートリーから、もちろんリクエストにも応じますよ。
ハワイアンはもちろん、ジャズ、ラテン、カントリー、フォーク、歌謡曲等なんでもござれですよ！
私も自慢の声でのソロヴォーカルを１２～３曲披露しますね。
ナイトランもいいけど、たまには冷たい飲み物と旨い料理を口にしながら、暫しハワイの風を満喫しませんか！？
「ブリック ブロック」で開催しますよ！
見たところ叔父さんバンドみたいですが、それだけにキャリア十分のバンドですね。
当日の曲目はその日の気分次第ですが１２０曲以上のレパートリーから、もちろんリクエストにも応じますよ。
ハワイアンはもちろん、ジャズ、ラテン、カントリー、フォーク、歌謡曲等なんでもござれですよ！
私も自慢の声でのソロヴォーカルを１２～３曲披露しますね。
ナイトランもいいけど、たまには冷たい飲み物と旨い料理を口にしながら、暫しハワイの風を満喫しませんか！？
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07:45
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2015年09月18日
４４回目になったイタリアンの「Yanagiya」で・・・
昨年１０月にオープンしてから４４回目になった鉄輪のレストラン「Yanagiya」でプランツォを・・・
何と臼杵のキラスマメシ！？
オリーブオイルを熱処理してカボスの変わりに皮まで食べられるグリーンレモンですよ。
ワインはこの料理にぴったり、アルザスのリースリング。
ズッパは宗麟カボチャに坊ちゃんカボチャと。
ワインは南イタリアのカラブリアの銘酒のCiroですね。
プルポのプードルにパスタはラザニエッテ・リッチェです。
ペアリングがワインから日本酒に・・・
ペッシは鰹、底にはニラと対馬ひじきがトッピングにはオレガノが・・・
ドルチェは葛城さんちの無花果に金胡麻のジェラートで、
ペアリングは
シチリアのマラサラでした。
梯君いつもながら・・・Grazie mille！！
何と臼杵のキラスマメシ！？
オリーブオイルを熱処理してカボスの変わりに皮まで食べられるグリーンレモンですよ。
ワインはこの料理にぴったり、アルザスのリースリング。
ズッパは宗麟カボチャに坊ちゃんカボチャと。
ワインは南イタリアのカラブリアの銘酒のCiroですね。
プルポのプードルにパスタはラザニエッテ・リッチェです。
ペアリングがワインから日本酒に・・・
ペッシは鰹、底にはニラと対馬ひじきがトッピングにはオレガノが・・・
ドルチェは葛城さんちの無花果に金胡麻のジェラートで、
ペアリングは
シチリアのマラサラでした。
梯君いつもながら・・・Grazie mille！！
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07:54
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2015年09月16日
やっと行けたよ！湯布院の「山椒郎」！！
九州一の和の鉄人、ななつ星の料理を監修した新江料理長のお店湯布院の「山椒郎」・・・・
湯布院の街中からちょっと離れたところにあり、設計はかの有名な水戸岡氏。
私たちが選んだのはあわせ箱の海。
箱を開けると・・・
思わずため息が出ましたね。
地元湯布院で獲れた新鮮な野菜を茹でたり、焼いたり、蒸したり、勿論生のまま等最高の味を引き出してますよ！
そう世界中のグルメが賞賛するミッシェルブラスの日本版そのもの！！
そしてこの海には野菜の下には鯛と平目のお刺身が・・・
隠れているご飯も美味しかった！！
デザートは珍しいレンコ餅のアイスなど・・・・
毎月とは言わなくても四季折々に再訪したいお店でしたよ！
湯布院の街中からちょっと離れたところにあり、設計はかの有名な水戸岡氏。
私たちが選んだのはあわせ箱の海。
箱を開けると・・・
思わずため息が出ましたね。
地元湯布院で獲れた新鮮な野菜を茹でたり、焼いたり、蒸したり、勿論生のまま等最高の味を引き出してますよ！
そう世界中のグルメが賞賛するミッシェルブラスの日本版そのもの！！
そしてこの海には野菜の下には鯛と平目のお刺身が・・・
隠れているご飯も美味しかった！！
デザートは珍しいレンコ餅のアイスなど・・・・
毎月とは言わなくても四季折々に再訪したいお店でしたよ！
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07:55
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2015年09月07日
４３回目の「Yanagiya」で素敵なイタリアンを！
昨日のお昼は今最高の人気の鉄輪のイタリアン「Yanagiya」で４３回目のプランツォを・・・
まずアンティパストから素敵でしょ！？
茄子のカポナータに生うになんか洒落てますよね？
最初のペアリングはシチリアのビアンコ。
ズッパは坊ちゃんカボチャに宗麟カボチャのミックス。
ペアリングに日本酒が、でもブラインドで飲むとワインに！？
プリモのソースが珍しいロッソナポリターナでした。
ペアリングもまたまた日本酒で。
ペッシは鰆ですね。
ディジェスティーボは今度は焼酎！！
ドルチェは葛城さんちの無花果を！
この日も梯君のお任せでした。
Grazie mille！！
まずアンティパストから素敵でしょ！？
茄子のカポナータに生うになんか洒落てますよね？
最初のペアリングはシチリアのビアンコ。
ズッパは坊ちゃんカボチャに宗麟カボチャのミックス。
ペアリングに日本酒が、でもブラインドで飲むとワインに！？
プリモのソースが珍しいロッソナポリターナでした。
ペアリングもまたまた日本酒で。
ペッシは鰆ですね。
ディジェスティーボは今度は焼酎！！
ドルチェは葛城さんちの無花果を！
この日も梯君のお任せでした。
Grazie mille！！
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04:39
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2015年09月03日
昨日は久し振りイタリアンの「アシュット」で・・・
そう昨日のお昼は久し振り馬見ちゃんのイタリアン「アシュット」でプランツォを・・・・
アンティパストだけど相変わらず馬見ちゃんっていい仕事してるね。
ワインはイタリアらしい何と１リッターのボトルのビアンコだよ！
もちろんグイグイと！？
ズッパはレンズ豆だね。
プリモはヴォンゴレに夏野菜を盛り沢山のスパゲッティだよ。
そしてドルチェは「私を上に引き上げて！」・・・・そうティラミス。
もちろんエスプレッソはpepeお好みのキンボでした。
馬見ちゃん、Grazie mille！！
アンティパストだけど相変わらず馬見ちゃんっていい仕事してるね。
ワインはイタリアらしい何と１リッターのボトルのビアンコだよ！
もちろんグイグイと！？
ズッパはレンズ豆だね。
プリモはヴォンゴレに夏野菜を盛り沢山のスパゲッティだよ。
そしてドルチェは「私を上に引き上げて！」・・・・そうティラミス。
もちろんエスプレッソはpepeお好みのキンボでした。
馬見ちゃん、Grazie mille！！
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04:39
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2015年08月29日
42回目のレストランYanagiyaで・・・
昨日は10日振りに鉄輪のイタリアンYanagiyaでまたまた梯君の素敵な料理を堪能しましたよ！
いつものエンジェルリングでなく早速出されたのが初めてのハーブビール！！
良く生ハムにメロンなんてあるけど、これはプロシュートの下には無花果が、それも葛城さんちの。
ムール貝だけどこれだけ身が大きくしっかりしたムール貝はこれまた初めて！！
当然ワインはビアンコ、それもヴィーノナチュレと来たよ！！
プリモはこれまた身がたっぷりの岩牡蠣、パスタはリガトーニだけど今日はそのリガトーニを焼いてくれました。
いい食感でしたよ。
ペアリングはワインから日本酒、大分三井を使った華鷹と来れば・・・
そうです、ペッシはカジキマグロを炙って・・・・
ドルチェはお米のミルク煮ですがエディブルフラワーが凄い！
あの有名な太田さんが作ったエディブルフラワーですね。
毎回敬意を表するpepeのお洒落・・・今回は海老蔵と同じ？
そうジル・サンダーで固めました。
梯君きょうもGrazie mille！！
いつものエンジェルリングでなく早速出されたのが初めてのハーブビール！！
良く生ハムにメロンなんてあるけど、これはプロシュートの下には無花果が、それも葛城さんちの。
ムール貝だけどこれだけ身が大きくしっかりしたムール貝はこれまた初めて！！
当然ワインはビアンコ、それもヴィーノナチュレと来たよ！！
プリモはこれまた身がたっぷりの岩牡蠣、パスタはリガトーニだけど今日はそのリガトーニを焼いてくれました。
いい食感でしたよ。
ペアリングはワインから日本酒、大分三井を使った華鷹と来れば・・・
そうです、ペッシはカジキマグロを炙って・・・・
ドルチェはお米のミルク煮ですがエディブルフラワーが凄い！
あの有名な太田さんが作ったエディブルフラワーですね。
毎回敬意を表するpepeのお洒落・・・今回は海老蔵と同じ？
そうジル・サンダーで固めました。
梯君きょうもGrazie mille！！
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04:52
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2015年08月21日
別府の隠れたフレンチの店ソシエールで・・・
蒸し暑かった昨日、久し振りに安部ちゃんのフレンチ「ソシエール」でデジュネを・・・・
ガスパッチョですがサーモンを炙ってますね。
涼味満点！！
ワインは夏にはこれ、そうムスカデですよ！
アントレは貝類を軽く煮込みハーブソースで・・・・
カボチャのポタージュリエ。
ポワソンは鱸をじゃが芋のピューレに巻いてベイクしてましたね。
私好みです。
肉食の相方のヴィアンデです。
アントルメですが憎いですよね。
安部ちゃん、Merci beaucoup！！
ガスパッチョですがサーモンを炙ってますね。
涼味満点！！
ワインは夏にはこれ、そうムスカデですよ！
アントレは貝類を軽く煮込みハーブソースで・・・・
カボチャのポタージュリエ。
ポワソンは鱸をじゃが芋のピューレに巻いてベイクしてましたね。
私好みです。
肉食の相方のヴィアンデです。
アントルメですが憎いですよね。
安部ちゃん、Merci beaucoup！！
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07:36
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2015年08月17日
41回目のレストランYanagiyaで・・・
そう、昨日は20km走った後シャワーを浴び即鉄輪のイタリアン、レストランYanagiyaへ直行。
41回目の昨日はまず・・・・
鮪のタルタルに中にはアボカド、そして夏野菜のオンパレードと洒落とんしゃ！！
ワインはピエモンテのコルテーゼ１００％のGRAFFITI、アタックがある！！
ズッパはしいちゃんちの坊ちゃんカボチャに夏野菜、実に爽やか！
あれ！？
ワインがビアンコでなくロッソが・・・
懐かしいヴェネットのBARDOLINO、かって都会のイタリアンではキャンティと並ぶヴィーノだったなぁ・・・
納得！！
プリモがこれまた懐かしい往年のナポリタン！？
自家製のベーコンも分厚い！！
かってのナポリタンはシカゴから来日、ケチャップだったけど今日はしっかりしたトマトソース。
これじゃワインも赤だよね。
で、またまたワインはビアンコ、それもプーリアのPrimadonnna、上品なエチケット、果実味十分。
ペッシは天然鯛にヴァルサミコソース。
ドルチェはバジルのクレームドブリュレ。
そうそう写真を撮り忘れたけどこの時のペアリングが初めて焼酎と梅酒のカクテル！
イタリアンに焼酎！！
Buono!
梯君いつも・・・Grazie mille！！
41回目の昨日はまず・・・・
鮪のタルタルに中にはアボカド、そして夏野菜のオンパレードと洒落とんしゃ！！
ワインはピエモンテのコルテーゼ１００％のGRAFFITI、アタックがある！！
ズッパはしいちゃんちの坊ちゃんカボチャに夏野菜、実に爽やか！
あれ！？
ワインがビアンコでなくロッソが・・・
懐かしいヴェネットのBARDOLINO、かって都会のイタリアンではキャンティと並ぶヴィーノだったなぁ・・・
納得！！
プリモがこれまた懐かしい往年のナポリタン！？
自家製のベーコンも分厚い！！
かってのナポリタンはシカゴから来日、ケチャップだったけど今日はしっかりしたトマトソース。
これじゃワインも赤だよね。
で、またまたワインはビアンコ、それもプーリアのPrimadonnna、上品なエチケット、果実味十分。
ペッシは天然鯛にヴァルサミコソース。
ドルチェはバジルのクレームドブリュレ。
そうそう写真を撮り忘れたけどこの時のペアリングが初めて焼酎と梅酒のカクテル！
イタリアンに焼酎！！
Buono!
梯君いつも・・・Grazie mille！！
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04:41
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2015年08月15日
ヌーベルキュイジーヌTAKAHASHIのフレンチ！！
久し振りに高橋シェフ親子の素敵で芸術的な、もちろん最高に美味しいフレンチを堪能しましたよ！
アミューズは二個の玉手箱、お茶箱には鰯のマリネにチュイール、小石の詰まった箱にはラングドシャのフォアグラと
無花果ジャムのサンド。
最初のアタック！！
枝豆のババロアに枝豆のジュレ、こうなるともうワインが飲みた～い！！
夏にはこれこれアルザスと言えばリースリング、リースリングと言えばそうHugelですよ！
バターナッツのピューレに帆立のグリル、コリンキーのスライスにイクラが・・・・
鰹のなまり節のスモーク、芽にんにく、茄子のペーストのエスプーマ、それにナスタチウムと胡瓜の細工が！
こりゃ珍しい！？
鶏飯のパイ包み、真ん中にフォアグラが、バジルのソースに赤ワインのソースにオリーブオイルを添えて。
ポワソンは佐伯のイトヨリ、ラングスチーヌにサマートリュフと贅沢！！
ヴィアンデはドライエイジングの牛フィレと仔羊の煮込みマデラソース。
アスパラガス、白ゴーヤ、赤玉ねぎ、オクラ・・・・
フロマージュはブリドモーやパルミジャーノ等々。
アントルメは杵築茶のアイスブラマンジェ、お米のミルク煮と凝ってますね。
2時間かけてゆっくり堪能しました！！
高橋シェフ！
Merci beaucoup！！
アミューズは二個の玉手箱、お茶箱には鰯のマリネにチュイール、小石の詰まった箱にはラングドシャのフォアグラと
無花果ジャムのサンド。
最初のアタック！！
枝豆のババロアに枝豆のジュレ、こうなるともうワインが飲みた～い！！
夏にはこれこれアルザスと言えばリースリング、リースリングと言えばそうHugelですよ！
バターナッツのピューレに帆立のグリル、コリンキーのスライスにイクラが・・・・
鰹のなまり節のスモーク、芽にんにく、茄子のペーストのエスプーマ、それにナスタチウムと胡瓜の細工が！
こりゃ珍しい！？
鶏飯のパイ包み、真ん中にフォアグラが、バジルのソースに赤ワインのソースにオリーブオイルを添えて。
ポワソンは佐伯のイトヨリ、ラングスチーヌにサマートリュフと贅沢！！
ヴィアンデはドライエイジングの牛フィレと仔羊の煮込みマデラソース。
アスパラガス、白ゴーヤ、赤玉ねぎ、オクラ・・・・
フロマージュはブリドモーやパルミジャーノ等々。
アントルメは杵築茶のアイスブラマンジェ、お米のミルク煮と凝ってますね。
2時間かけてゆっくり堪能しました！！
高橋シェフ！
Merci beaucoup！！
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07:48
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2015年08月12日
昨夜は今評判の佐伯のNARUMIで・・・
好漢サダオミ君の見事な包丁と江戸前流の握りで今や佐伯一の評判を得てるNARUMIに・・・・
見事なハタ3種、キジハタ、アカハタ、マハタ、中には6日間寝かせたり。
良くある分厚な包丁とは違って味の違いや奥ゆかしさが堪能出来ました。
地元でしか獲れない深海海老をかき揚げにしてもらいました。
小さな海老全部を皮1枚残し、練りながら僅かに塩を振ると言う親父さんの自慢の逸品ですね。
トロから握ってもらい・・・
知る人ぞ知る天使の海老！！
マハタを1週間寝かせ、それでもまだまだコリコリ感が・・・10日は寝かせた方が？
江戸前でも難しい太刀魚ですが皮身を下に、それでいて腹身を削いで握ることで甘みが出てますね。
流石の食いしん坊の私も初めてでした。
蛸の頭の皮ですね。
毎回勉強の結果を披露してくれるサダオミ君、頑張って！！
見事なハタ3種、キジハタ、アカハタ、マハタ、中には6日間寝かせたり。
良くある分厚な包丁とは違って味の違いや奥ゆかしさが堪能出来ました。
地元でしか獲れない深海海老をかき揚げにしてもらいました。
小さな海老全部を皮1枚残し、練りながら僅かに塩を振ると言う親父さんの自慢の逸品ですね。
トロから握ってもらい・・・
知る人ぞ知る天使の海老！！
マハタを1週間寝かせ、それでもまだまだコリコリ感が・・・10日は寝かせた方が？
江戸前でも難しい太刀魚ですが皮身を下に、それでいて腹身を削いで握ることで甘みが出てますね。
流石の食いしん坊の私も初めてでした。
蛸の頭の皮ですね。
毎回勉強の結果を披露してくれるサダオミ君、頑張って！！
Posted by pepe at
08:02
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2015年08月09日
お昼は別府のイタリアン「Burlone」・・・・
暑いね！！
末次君のお店に着くや否や、まずビールで・・・
ホッとしてプランツォをオーダー。
スィートコーンの冷たいズッパ。
ワインはボトルを見ただけで笑っちゃいました。
なにしろリッターボトルのアルコール１０％、ぐいぐい飲んじゃえってこと！？
末次君お得意のアンティパスト・ミスト。
プリモはイタリアのパスタでも基本中の基本だけど腕の違いも直ぐ分かりますね。
パスタはパッパルデッレで合格！！
ドルチェは夕張メロンにジェラート。
暑気払いもできましたよ！
末次君のお店に着くや否や、まずビールで・・・
ホッとしてプランツォをオーダー。
スィートコーンの冷たいズッパ。
ワインはボトルを見ただけで笑っちゃいました。
なにしろリッターボトルのアルコール１０％、ぐいぐい飲んじゃえってこと！？
末次君お得意のアンティパスト・ミスト。
プリモはイタリアのパスタでも基本中の基本だけど腕の違いも直ぐ分かりますね。
パスタはパッパルデッレで合格！！
ドルチェは夕張メロンにジェラート。
暑気払いもできましたよ！
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11:41
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2015年08月06日
久し振りのイタリアン「アシュット」で・・・
昨日のお昼は久し振りに馬見ちゃんのイタリアン「アシュット」で・・・
アンティパスト ミストはポルポ、鰆のマリネ、茄子のカポナータ・・・・いいねぇ。
ワインはフリウリのビアンコで日本語だと「千の葡萄」、そう多種類のセパージュで飲み心地は満点。
ズッパはコリンキーですね。
プリモは夏野菜のアマトリチャーナですよ。
ドルチェを食べながらエスプレッソを・・・・
おっとエスプレッソはナポリ名物のKIMBOでしたよ！
馬見ちゃん、Grazie mille！
アンティパスト ミストはポルポ、鰆のマリネ、茄子のカポナータ・・・・いいねぇ。
ワインはフリウリのビアンコで日本語だと「千の葡萄」、そう多種類のセパージュで飲み心地は満点。
ズッパはコリンキーですね。
プリモは夏野菜のアマトリチャーナですよ。
ドルチェを食べながらエスプレッソを・・・・
おっとエスプレッソはナポリ名物のKIMBOでしたよ！
馬見ちゃん、Grazie mille！
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07:38
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2015年08月04日
40回目のレストラン「Yanagiya」で・・・
40回目と言う節目のプランツォで驚異のメニューが！！
何！？
アスパラガスが植わってる！？
するとクォーコの梯君、ニコニコ笑いながら土もどうぞ食べて下さいって！？
恐る恐る口にすると・・・いけるよ！！
アスパラはもちろん同じ土に生えてるエディブルフラワーも美味しいし・・・・
土は味噌にオリーブオイルと低温処理しカカオで味にアクセントと色を。
ワインはアルトアディジェのDOC、すっきりしてるんだな。
ズッパはアスパラと山羊のミルクですね。
プリモは今朝採れのトマトソースにウラケンさんちのフォルマージュのスパゲッティーニ。
ペアリングのワインはトスカナの海の香りのビアンコ。
ハイビスカスのソルベ。
ペアリングは久住の川端康成で有名な千羽鶴ですね。
そうか・・・この日本酒に合うと言えば岩牡蠣ですね。
レモンじゃなく天草って言う香り豊かな蜜柑で岩牡蠣はピメントと塩麹でのサルサですね。
そしてドルチェ。
40回目の節目らしい素晴らしい料理でした。
梯君、Grazie mille！！
何！？
アスパラガスが植わってる！？
するとクォーコの梯君、ニコニコ笑いながら土もどうぞ食べて下さいって！？
恐る恐る口にすると・・・いけるよ！！
アスパラはもちろん同じ土に生えてるエディブルフラワーも美味しいし・・・・
土は味噌にオリーブオイルと低温処理しカカオで味にアクセントと色を。
ワインはアルトアディジェのDOC、すっきりしてるんだな。
ズッパはアスパラと山羊のミルクですね。
プリモは今朝採れのトマトソースにウラケンさんちのフォルマージュのスパゲッティーニ。
ペアリングのワインはトスカナの海の香りのビアンコ。
ハイビスカスのソルベ。
ペアリングは久住の川端康成で有名な千羽鶴ですね。
そうか・・・この日本酒に合うと言えば岩牡蠣ですね。
レモンじゃなく天草って言う香り豊かな蜜柑で岩牡蠣はピメントと塩麹でのサルサですね。
そしてドルチェ。
40回目の節目らしい素晴らしい料理でした。
梯君、Grazie mille！！
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07:50
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2015年07月31日
39回目を数えたレストランYanagiya・・・・
暑いですね？
こんな時は大好きなイタリアンでも食べて暑さを吹っ飛ばそうと、鉄輪のレストランYanagiyaへ・・・
今日の梯君の料理はどうかな！？
まずアンティパストから憎いですね・・・
ポルポとモロヘイヤのテリーヌに胡瓜とパセリのソース、それにオリーブオイルをいくら状に。
ワインはロンバルディアのCADIFRARAで2種類のリースリング。
ズッパはホワイトコーンと山羊のミルクにブイヨンて結構濃厚ですね。
プリモのこのパスタは何！？
何とやせうま！！
紫蘇ペーストに発芽金胡麻ですね。
ペアリングは日本酒それも宇佐の地酒です。
パンは米粉と塩麹、これが香ばしくてご機嫌！
カルネは蒸した豚肉で下にはシシリアンルージュとアスパラガス、コリンキ。
ドルチェは清川のクリーンピーチに金胡麻と無花果が。
ワインも甘酒ならぬ日本酒それも地酒で大満足でしたよ！
梯君いつも・・・Grazie mille！！
こんな時は大好きなイタリアンでも食べて暑さを吹っ飛ばそうと、鉄輪のレストランYanagiyaへ・・・
今日の梯君の料理はどうかな！？
まずアンティパストから憎いですね・・・
ポルポとモロヘイヤのテリーヌに胡瓜とパセリのソース、それにオリーブオイルをいくら状に。
ワインはロンバルディアのCADIFRARAで2種類のリースリング。
ズッパはホワイトコーンと山羊のミルクにブイヨンて結構濃厚ですね。
プリモのこのパスタは何！？
何とやせうま！！
紫蘇ペーストに発芽金胡麻ですね。
ペアリングは日本酒それも宇佐の地酒です。
パンは米粉と塩麹、これが香ばしくてご機嫌！
カルネは蒸した豚肉で下にはシシリアンルージュとアスパラガス、コリンキ。
ドルチェは清川のクリーンピーチに金胡麻と無花果が。
ワインも甘酒ならぬ日本酒それも地酒で大満足でしたよ！
梯君いつも・・・Grazie mille！！
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15:05
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2015年07月31日
昨夜は恒例のpepeのバンドのライブでした・・・
昨夜は毎月恒例のpepeのバンドのライブがかんたん港園のライブハウス「ブリック ブロック」で開かれました。
満席の中ついつい調子にのって・・・
12曲ほど歌いまくりました。
それにしても数えたらノンスコアで歌えるレパートリーも120曲を越えましたよ！
Posted by pepe at
07:44
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2015年07月30日
久し振りの「ペントリーノ」で・・・
昨日のお昼は超久し振り、イタリアンの「ペントリーノ」でのプランツォでした。
ペローニで喉を潤し、アンティパストは
クォーコがご自分の畑で作った自家製の野菜ばかり。
それも今朝採りたてたばかりの野菜がふんだんに！！
プリモに選んだのはオレキエッテ、チーマディラーパの季節でないので茄子とアンチョビのプーリア風で
ご機嫌な自家製のショートパスタでした。
ワイン？
そうこの後は県立図書館なんでね、ワインはちょっと・・・・
ペローニで喉を潤し、アンティパストは
クォーコがご自分の畑で作った自家製の野菜ばかり。
それも今朝採りたてたばかりの野菜がふんだんに！！
プリモに選んだのはオレキエッテ、チーマディラーパの季節でないので茄子とアンチョビのプーリア風で
ご機嫌な自家製のショートパスタでした。
ワイン？
そうこの後は県立図書館なんでね、ワインはちょっと・・・・
Posted by pepe at
04:57
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2015年07月28日
明後日３０日はpepeのライブですよ！！
毎月恒例のpepeのバンドのライブがいつものライブハウス「Brick Block」で夕方７時、８時、９時から
それぞれ30分程の3ステージで演奏します。
今回はお得意のハワイアン以外にジャズを・・・・例えばサラ・ヴォーンのMisty等７，８曲程歌うつもりです。
全員50年のキャリアのミュージシャンですね。
夏の宵のひと時冷たいビールでも飲みながらハワイの風を満喫しませんか！？
Posted by pepe at
07:54
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2015年07月27日
２５，２６日はウルトラマラソンクラブの合宿でしたよ！
pepeの所属する大分UMCそう大分ウルトラマラソンクラブの夏合宿が飯田高原で・・・
全員フルマラソンが短距離！？
そう１００Km以上走るつわものと言うか変人と言うか？
そんな中でも最長老のpepeも颯爽と！
１周２，５Kmのクロカンコースを１０周軽く。
翌日は大船山周辺のトレイルランで・・・
ビールもワインも酒もすべて空にしたランナー達も朝は全員シャキッっとしてますね。
全員フルマラソンが短距離！？
そう１００Km以上走るつわものと言うか変人と言うか？
そんな中でも最長老のpepeも颯爽と！
１周２，５Kmのクロカンコースを１０周軽く。
翌日は大船山周辺のトレイルランで・・・
ビールもワインも酒もすべて空にしたランナー達も朝は全員シャキッっとしてますね。
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