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2014年09月16日

昨日はとうとうFIORE最後の日でしたよ・・・

　１０８回目で終っちゃいましたリストランテ「FIORE」、そう昨日でお店を閉じちゃいました。

最後とあって予約で満席、もちろん私も予約をして一人なのでカウンターで。


アンティパストは鯛のカルパッチョにしのぶちゃんちのカボチャのサルサ、エディブルフラワーも素敵！

梯君お薦めのワインは


エミリア・ロマーナの銘酒インカパノーネ・ビアンコだよ！

ピノ・ネーロ１００％。

心地よい泡、フレッシュで辛口の発泡性の素敵なワインでした。


プリモは秋らしく栗とポルチーニのパスタ・トマトソース。

ワインとのマリアージュがご機嫌！


梯君との最初の出会いの・・・・マルｋ－ジが世に問うた逸品！

梅と紫蘇を梅木さんのソーメンに、上にはアブルーガが、当時カペッリーニと勘違いした思い出の

逸品です。


西瓜とぶどうが仲のいい・・・・

梯君しばらく充電期間のあと近い将来再デビューするだろうが、一イタリアンに懲りず世界一の

レストランＮＯＭＡのような料理を約束してよね！

梯君Ｇｒａｚｉｅ　mille！！  

Posted by pepe at 08:25 │Comments(2)
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